Сиренето и бисквитите, ядени умерено, могат да бъдат здравословна закуска, особено ако изберете правилните видове. Пълнозърнестите крекери например осигуряват полезни фибри, докато сиренето може да ви помогне да получите препоръчителните количества калций и фосфор в диетата си. Ще трябва да наблюдавате размера на вашата порция дори с по-здравословните видове сирене и бисквити, за да не изяждате твърде много калории и да ограничите консумацията на мазнини и натрий.
Съдържание на калории
Ще трябва да планирате излишните калории, ако ядете сирене и бисквити като закуска. Самото ядене на унция от повечето сирена ви надхвърля препоръчителните 100 калории на закуска. Например, една унция чедър има около 113 калории, а същото количество швейцарско сирене има 106 калории. Изборът на сирена с ниско съдържание на мазнини може да помогне. Моцарелата с частична обезмасленост има само 71 калории за унция. Крекерите, които изберете, също могат да варират значително в калориите. Сервирането от шест части на крекери от пълнозърнесто жито има около 120 калории. Можете да ядете 10 солени разфасовки за приблизително същото количество калории или около три големи бисквити с ръжен чипс.
Съдържание на мазнини
Редовното сирене може да бъде с високо съдържание на мазнини и наситени мазнини, което потенциално увеличава риска от висок холестерол и сърдечни заболявания. Унция чедър има 14 процента от дневната стойност за мазнини и 30 процента от DV за наситени мазнини. Швейцария е малко по-добър, с 12 процента от DV за мазнини и 25 процента от DV за наситени мазнини. Изберете вместо обезмаслена моцарела вместо да ограничите приема на мазнини - всяка унция има 7 процента от DV за мазнини и 14 процента от DV за наситени мазнини. Крекерите обикновено са с ниско съдържание на мазнини, като ръжните бисквити често са с по-ниско съдържание на мазнини от солените или крекерите от пълнозърнеста пшеница.
Съдържание на фибри
Яденето на повече фибри може да помогне за намаляване на риска от висок холестерол, сърдечни заболявания, запек и дивертикулоза. Той може също да добави насипно състояние и да забави изпразването на стомаха ви, така че да се чувствате пълни по-дълго. Сиренето не е важен източник на фибри, но крекерите могат да бъдат. Избягвайте солените напитки, в които има само около 0, 8 грама фибри за 10 бисквити. Вместо това изберете крекери от пълнозърнеста пшеница, които имат само 2, 9 грама само в шест крекера, или ръжени бисквити, които имат 5, 1 грама в три големи хрупки или около 20 процента от DV за фибри.
Съдържание на натрий
Получаването на твърде много натрий в диетата ви, както правят повечето американци, може да увеличи риска от високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Сиренето и солените закуски са сред първите 10 източника на натрий в американската диета. За да ограничите приема на натрий, помислете за швейцарско сирене, което съдържа само 20 милиграма натрий на унция или 1% от DV, вместо чедър или моцарела, които всеки имат 7 процента от DV за натрий на унция. Ръжените бисквити са сред вариантите за бисквити с по-ниско съдържание на натрий, със 123 милиграма в три големи хрупкави хрупки, в сравнение със 197 милиграма, или 8 процента от DV, за 6 бисквити от пълнозърнеста пшеница и 282 милиграма, или 12 процента от DV, за 10 saltines.
