Натрият и калият са два електролита, които са необходими за оцеляването на човека. Електролитите са положително и отрицателно заредени частици, които контролират разпределението на течностите по цялото тяло. Те регулират преминаването на течността през клетъчните мембрани, което е важно за поддържане на състоянието на течен баланс и за транспортиране на хранителни вещества и отпадъци в и извън клетките. Натрият често се консумира в излишък, което може да създаде дисбаланс, който може да доведе до високо кръвно налягане. Калият може да помогне за отстраняването на излишния натрий от тялото, което може да помогне за понижаване на кръвното налягане.
Електролитен баланс
Поддържането на правилния баланс на електролитите е важно за биохимията на тялото, мускулите, както и за други процеси. Понякога електролитите могат да станат твърде концентрирани или твърде оскъдни в тялото. Диетата и промените в количеството вода в тялото ви, които могат да бъдат резултат от повръщане, диария, изпотяване, определени лекарства или проблеми с бъбреците, могат да бъдат причина за високи или ниски нива на електролити. Електролити, които най-често причиняват проблеми, включват калий, натрий и калций.
Натрий и високо кръвно налягане
Въпреки че и натрият, и калият са важни, натрият често се консумира в излишък, докато калият има недостиг в много диети. Високият прием на натрий може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Американската сърдечна асоциация отбелязва, че цели 98 процента от американците консумират двойно повече количество натрий, което се препоръчва за здравословна диета. Ако средният американски прием на натрий бъде намален на по-малко от 1500 милиграма на ден, случаите на високо кръвно налягане ще намалеят с около 26 процента, което би довело до повече от 26 милиарда долара годишни спестявания на разходите за здравеопазване, според информацията от 2014 г., при условие че AHA.
Калият премахва излишния натрий
Освен че консумира по-малко диетичен натрий, калият има силата да помогне за отстраняването на натрий от тялото. По-високият прием на калий причинява отделянето на повече натрий през урината, което може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане. Освен това, калият може да помогне за отпускане на стените на кръвоносните съдове, което също може да доведе до намаляване на кръвното налягане. Консумацията на повече калий обаче не означава, че можете да ядете толкова натрий, колкото искате, но може да послужи като средство за противодействие на високото кръвно налягане, причинено от натрий, отбелязва доктор на Рейчъл К. Джонсън, MPH, RD в статия на уебсайта на AHA.
Натриеви и калиеви изследвания
Изследване, публикувано в броя от юли 2008 г. на „Американското списание за клинично хранене“, изследва връзката между приема на натрий и калий по отношение на смъртността от сърдечно-съдови заболявания. Въз основа на повече от 58 000 участници, които са били проследявани за 12-годишен период, проучването установи, че приемът на натрий е в положителна връзка със смъртността от исхемичен инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Изследователите заключават, че диетите с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на калий могат да повишат риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания.
