Капсаицинът, алкалоидът, отговорен за пикантния вкус в лютите чушки, е свързан с перки, включително помага за управление на нивата на кръвната захар, сърдечно-съдови проблеми и дори подпомага загубата на тегло.
За да получите ползите, ще трябва да се запасите с чушки, съдържащи капсаицин, които включват жалапеньо, хабанерос, кайен, серано и черешови чушки. Колкото повече капсаицин, толкова по-лют е пиперът, според Американското химическо дружество. Ето защо чушките с пипер липсват пикантност - те са невалидни за всеки капсаицин - и защо повечето от нас биха помислили два пъти, преди да опитат Каролина жътва - тя се приближава до върха на скалата за измерване на скалаицин в Скалата.
Научете как да напълните чинията си със здравословни храни с плътни хранителни вещества, като влезете в храната си в приложението MyPlate. Изтеглете сега, за да прецизирате диетата си още днес!
1. Яденето на люти чушки е свързано с по-дълъг живот
Нарастващ брой изследвания показват, че яденето на люти чушки е свързано с намален риск от смъртност.
Изследване на Американския колеж по кардиология (JACC) проследява над 20 000 души в продължение на осем години, сравнявайки хранителните им навици и здравословното им състояние. Изследователите забелязали, че рискът от смърт от сърдечен удар намалява с 40 процента при хора, които ядат люти чушки повече от четири пъти седмично. Яденето на чилис редовно беше свързано и с намален риск от умиране от инсулт, според откритията.
2. Лютите чушки могат да помогнат за контрол на кръвната захар
Яденето на люти чушки или допълването с капсаицин показа известно обещание, когато става въпрос за подпомагане поддържането на нивата на кръвната захар и инсулин.
Изследванията показват, че редовното ядене на чили може да помогне при скока в нивата на кръвната захар и инсулина, които жените с гестационен диабет могат да изпитат след хранене, на юни 2016 г. Молекули. И пикантните неща действат и при мъжете.
Molecules хартията също така открива, че мъжете, които се допълват с капсаицин, понижават нивата на глюкозата си след хранене. Докато яденето на чушки и приемането на добавки не са заместители на лекарства, можете да говорите с лекар или диетолог относно добавянето им към вашата диета като начин да помогнете за по-доброто управление на нивата на кръвната захар.
3. Капсаицинът се свързва с по-доброто здраве на сърцето
Капсаицинът може също да ви помогне да отбележите някои резултати: В допълнение към изследването на JACC, което открива връзка между яденето на люти чушки повече от четири пъти седмично и намален риск от сърдечни заболявания и инсулт, други изследвания откриват връзка между капсаицин и по-ниските нива на холестерола.
В рандомизирано, двойно сляпо контролирано клинично изпитване, публикувано през септември 2017 г. в Nutrients , изследователите допълват малка група от пациенти с капсаицинова капсула. След три месеца се наблюдава, че капсаициновата група има значително повишаване на нивата на „добрия“ им HDL-холестерол в сравнение с контролната група, както и умерено понижаване на нивата на техните триглицериди и CRP, което е маркер за възпалението.
Имайте предвид, че лютите чушки не могат да заменят лекарствата с рецепта за сърдечни заболявания или висок холестерол. Насладете им се като част от балансираната диета, за да поддържате сърцето си във форма.
4. Яденето на люти чушки е обвързано с отслабването
Добавянето на малко топлина към вечерята ви може да помогне да запазите талията си. Когато изследователите допълват малка група от субекти с капсаицин през целия ден, те открили, че в сравнение с контрола, групата с капсаицин изпитва повече ситост и е по-малко вероятно да преяжда по време на вечеря, според проучване от юни 2014 г., публикувано в Appetite .
Плюс това, яденето на пикантни храни обикновено ви помага да забавите темпото си, което е добро нещо. Това може да ви насърчи да се храните по-внимателно и следователно да ви помогне да обърнете внимание на апетита си и да осъзнаете кога сте наистина пълноценни.
5. Капсаицинът е свързан с поддържането на здравето на червата
В традиционната медицина лютите подправки се използват като храносмилателни стимуланти, както и за лечение на стомашно-чревни разстройства. Според прегледа на Molecules , капсаицинът може да намали увреждането на стомашната лигавица, което се случва, когато слоят на лигавицата на стомаха се компрометира.
Той може също така да защити червата ни срещу Helicobacter pylori (H. pylori), една от основните причини за стомашни язви, която обикновено произтича от хронична употреба на НСПВС като Advil.
Плюс това, капсаицинът може да бъде ефективен стимулатор на храносмилането и да подобри усвояването на хранителни вещества в червата, показано от февруари 2015 г. проучване в Critical Reviews in Food Science and Nutrition . Пикантното съединение е свързано с потискане на производството на киселина и помага за предотвратяване и лечение на стомашни язви.
Долния ред
Настоящите изследвания подкрепят ползите за здравето от лютите чушки - когато са включени като част от балансираната диета. Само не забравяйте, че умереността е ключова: Пикантните храни, включително лютите чушки, могат да раздразнят стомаха ви и да създадат усещане за парене, особено когато се ядат в големи количества. Някои хора са по-чувствителни от други и могат да изпитат храносмилателен дискомфорт и киселинен рефлукс след консумация на тези храни.
Пикантните чушки сами по себе си е малко вероятно да предотвратят или излекуват заболявания и е важно да запомните, че цялостната ви диета и навици на живот имат най-голямо значение. Бъдете активни, яжте внимателно и изрежете добавена захар, преработени храни и трансмазнини, за да поддържате здравето и благосъстоянието си.
