Захарта, най-простата форма на въглехидрати, е обичайна диетична добавка под формата на бяла трапезна захар, кафява захар, меласа, мед, кленов сироп, царевичен сироп и високофруктозен царевичен сироп. Плодовете и млечните продукти съдържат естествени захари. Дълги години потребителите неправилно свързват яденето на захар с хиперактивност, особено при деца. Докато яденето на излишни количества захар има редица отрицателни последици за здравето, това няма да ви направи хипер.
възприятие
Възприятието, че захарта причинява хиперактивност при децата, може да е продукт на предубежденията на родителите за захарта, според доцент Барбара Дж. Струп от отдел по хранителни науки и отдел по психология в Университета Корнел. Децата, както и възрастните, често консумират сладки продукти като торта и бонбони на партита и други социални събития, свързани с вълнение и активност. Партийната среда, а не захарта, кара партигорите да станат хипер. Контролираните полеви проучвания не подкрепят връзката между консумацията на захар и хиперактивното поведение, според регистрирания диетолог Джанис Херман от службата за разширяване на кооперациите в Алабама.
Мозъчни ефекти
Глюкозата или захарта е храна за мозъка, според института Франклин. Яденето на прости захари, които отиват направо в кръвта, може да осигури кратък изблик на глюкозно гориво в мозъка, създавайки усещането за повишаване на бдителността. Въпреки това, освободеният инсулин за противодействие на притока на захар бързо намалява кръвната захар, причинявайки слабост и объркване, а не хиперактивност. Мозъчните неврони не могат да съхраняват захар за по-късна употреба и изискват бавен, постоянен източник на глюкоза от бавно усвоявани сложни въглехидрати, а не бърз, нездравословен срив от консумацията на захар.
Сърдечно-съдови въздействия
Консумацията на диета с високо съдържание на захар може да понижи нивата на HDL или „добрия“ холестерол, да повиши нивата на триглицеридите в серума и по друг начин да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, според доклад на „Лос Анджелис Таймс“ от проучване от 2010 г. от изследователи от университета Емори, Захарта е калорично гъста, а хранителните вещества - бедни. Диета с високо съдържание на захар може да доведе до наддаване на тегло и хранителни дефицити, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и могат да доведат до умора, загуба на дишане и ниска енергия. Захарта под формата на високофруктозен царевичен сироп, най-често срещаната форма на захар в безалкохолните напитки, води до още повече наддаване на тегло и свързаните с него негативни последици за здравето от обикновената трапезна захар, според изследователи от Принстънския университет.
Изпълнение на упражненията
Консумацията на захар може да повиши наличните енергийни нива в тялото в краткосрочен план, но инсулинът, освободен, за да метаболизира тази захар, скоро ще доведе до спад на енергията, според Тексаския женски университет. Захарта може да засили наличната енергия по време на тренировка, но ефектът е забележим и положителен само по време на интензивна атлетична активност, продължила 30 минути или повече, според Американската сърдечна асоциация. Когато глюкозата в кръвта и гликогенът в черния дроб и мускулите се изчерпват поради интензивните продължителни упражнения, приемът на кръвна захар може да осигури изблик на заместително гориво, което да захранва отново състезателния спортист. Този ефект не се проявява при консумация на захар по време на обикновена, умерена физическа активност, като ходене.
