Със своята медообразна сладост и уникална текстура смокините са вкусен избор. Този чубрив плод принадлежи към семейството на черницата . Независимо дали го предпочитате пресен или сушен, в една малка порция ще получите много фибри, витамини и антиоксиданти. По-младата кожа, пищната коса и по-доброто храносмилане са само няколко от многото предимства на смокините.
Пресни срещу сушени смокини
Пресни или сушени, смокини са силата на храненето. Тези естествено сладки плодове се гордеят с големи количества витамин С, витамин К, калий, фосфор, магнезий, калций и фибри. Те също са пълни с кверцетин, каемпферол, епикатехин галат и други мощни антиоксиданти. Въпреки високото си съдържание на захар, те поддържат здравето и дори могат да помогнат при загуба на тегло.
Тази суперхрана се предлага в различни сортове, цветове и размери. Смокини от кадота, смокини от Сиера и черни смокини от мисия са сред най-популярните. Сушените смокини съдържат по-малко вода, така че те са по-концентрирани в калории, захар и хранителни вещества. Една чаша, която съдържа около 149 грама, осигурява:
- 371 калории
- 95, 2 грама въглехидрати
- 71, 4 грама захари
- 14, 6 грама фибри
- 4.9 грама протеин
- 1, 4 грама мазнини
- 24 процента от дневната стойност (DV) на калция
- 38 процента от DV на манган
- 29 процента от DV на калий
- 25 процента от DV на магнезия
- 29 процента от DV на витамин К
- 3 процента от DV на витамин С
Същото количество пресни смокини има приблизително 111 калории, 1, 2 грама протеин, 0, 3 грама мазнини и 28, 8 грама въглехидрати, включително 24, 3 грама захари и 4, 2 грама фибри. Те са с по-ниско съдържание на витамини и минерали от сушените смокини, но също така се гордеят с по-малко калории. Когато става въпрос за фурми срещу смокини, последните са с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати. Една чаша фурми съдържа 415 калории и 110, 2 грама въглехидрати, включително 93, 1 грама захари, което е много повече в сравнение със сушените смокини.
Открийте предимствата на смокините
Тези вкусни плодове подхранват тялото ви отвътре навън. Богати на витамини и минерали, сушените смокини могат да помогнат за предотвратяване на недостиг на хранителни вещества, укрепване на костите и улесняване на отслабването. Те са пълни с кичури антиоксиданти, които забавят стареенето и почистват свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес.
Ако се борите със запек, не търсете повече. Поради високото си съдържание на фибри, тези плодове ще ви поддържат редовно и ще облекчат коремния дискомфорт.
Имунната ви система също ще стане по-силна. Според проучване от 2015 г., публикувано в списанието Fish & Shellfish Immunology, смокините съдържат съединения на растителна основа, които стимулират имунния отговор и регулират определени гени, участващи в имунната функция.
Яжте смокини за здравето на костите
Една чаша сушени смокини осигурява почти една четвърт от препоръчителния дневен прием на калций. Този минерал предпазва от загуба на кост и остеопороза, когато се консумира като част от балансирана диета.
Преглед за 2018 г., публикуван в Sains Malaysiana, показва силна връзка между консумацията на смокини и здравето на костите . Според изследователите съдържанието на минерали в този плод много прилича на това на човешкото мляко.
Няколко изследвания, цитирани в този преглед, предполагат, че смокините могат да помогнат за предотвратяване на остеопороза поради високите нива на калций, магнезий, калий и фосфор. Тези хранителни вещества подпомагат растежа и поддържането на костите. Калцият и калий могат да помогнат за забавяне на изтъняването на костите и намаляване на загубата на калций в урината. Освен това смокините проявяват антиоксидантни, противоракови, противовъзпалителни, хипогликемични и хепатопротективни ефекти.
Сушените смокини насърчават отслабването
Когато се консумират умерено, тези плодове могат да помогнат в отслабването и да улеснят чистото хранене. Фибрите в сушени смокини увеличават ситостта и ограничават глада, което от своя страна спомага за намаляване на общия прием на храна. Както Harvard Health Publishing изтъква, диетите с високо съдържание на фибри не само подобряват контрола на теглото, но могат също така да предпазят от сърдечни заболявания и диабет .
Изследване от 2017 г., публикувано в Journal of Nutrition and Metabolism, установи положителна връзка между ниския прием на фибри и високия индекс на телесната маса. Учените предполагат, че консумацията на повече фибри може да подобри цялостното здраве и да намали телесното тегло.
Освен това, сушените смокини са естествено сладки и не съдържат добавени захари. Затова те са по-здравословна алтернатива на бисквитките, млечния шоколад, тортата и други преработени храни. Ако се опитвате да отслабнете, добавете малко смокини към печива, вафли, палачинки и коктейли вместо захар. Яжте тези плодове след упражнения, за да попълните вашите запаси от гликоген и да помогнете на мускулите ви да се възстановят от тренировките.
Постигнете по-здрава кожа и коса
Красотата започва отвътре навън. Диетата ви има пряко влияние върху външния вид на косата, кожата и ноктите ви. Сушените смокини са заредени с антиоксиданти и други микроелементи, които насърчават здравето на кожата и укрепват косата ви.
Според списанието за фармакогнозия и фитохимия, тези плодове се отличават с антиоксидантни и антибактериални свойства. Те са отличен източник на гална киселина, катехини, сапонини и други фенолни съединения, които предпазват от окислителни увреждания, основен принос за стареенето и хроничните заболявания.
Тези открития показват, че смокините могат да предпазят кожата ви от оксидативен стрес и да забавят процеса на стареене. Със своите антимикробни свойства те могат да помогнат за предотвратяване на бактериални инфекции на кожата и да засилят естествените ви защитни сили. Цинк и желязо, две основни хранителни вещества в смокините, насърчават растежа на косата и намаляват косопада.
Смокините могат да подобрят паметта ви
Ползите за здравето на смокините се дължат до голяма степен на високите им нива на антиоксиданти. Проучване за 2014 г., представено в BioMed Research International, показва, че смокините от Оман могат да подобрят паметта и да намалят окислителното увреждане на мозъка . Антиоксидантите в тези плодове могат да забавят образуването на плаки при болестта на Алцхаймер и да предпазят от невронална дегенерация.
Това проучване предполага, че смокините имат благоприятно въздействие върху мозъка и биха могли да подобрят свързаните с паметта поведенчески дефицит. Необходими са допълнителни изследвания, за да се проучи тяхната роля в психичното здраве и предотвратяването на невродегенеративни заболявания. Изследователите приписват тези ползи на високите нива на флавоноиди, кверцетин, ферулова киселина, антоцианини и други мощни антиоксиданти в смокини.
Борба с диабета естествено
Сушените смокини са с доста високо съдържание на захар, така че може да не изглеждат като най-добрият избор за хората с диабет и въпреки това е точно обратното. Скорошен преглед, публикуван в Journal of Ethnopharmacology през 2018 г., показва, че няколко вида Ficus , включително обикновената смокиня, могат да намалят нивата на кръвната захар и да подобрят инсулиновия отговор . Тези плодове са с високо съдържание на витамин Е, стероли, кумарини, танини и други биоактивни съединения с антидиабетни свойства.
Според комплементарната и алтернативна медицина на BMC, смокинята от имел ( Ficus deltoidea ) може да инхибира индуцираната от лекарството хипергликемия и да облекчи усложненията при диабет. Листата му изглеждат особено полезни. Също така не забравяйте, че смокините са пълни с фибри. Това хранително вещество подобрява контрола на кръвната захар и подпомага управлението на теглото.
През 2018 г. списанието Science публикува проучване за потенциалните ползи от фибрите. Учените откриха, че диетите с високо съдържание на фибри насърчават растежа на чревните бактерии, отговорни за производството на късоверижни мастни киселини (SCFA). Тези здравословни мазнини регулират възпалението и апетита. Диета, богата на фибри, може да балансира чревната флора и да увеличи SCFAs , улеснявайки управлението на диабета.
Използвайте ползите от смокините
От подобрен контрол на кръвната захар до по-здрава кожа, сушените смокини имат различни терапевтични свойства. Плюс това, те имат вкус невероятно и могат да бъдат използвани в безброй рецепти. Направете свои собствени барове с гранола, енергийни хапки и други вкусни закуски. Разменете захар за смокини, за да увеличите приема на хранителни вещества.
Опитвали ли сте някога смокини на препечена филийка, пухчета сирене от смокини, печени смокини с орехи или ябълков и смокинен крем? Ако не, време е да добавите малко разнообразие в диетата си. Тези плодове могат да превърнат всяка храна в гурме лакомство и да изведат вашите рецепти на следващото ниво.
