Независимо дали четете информация от популярен уебсайт или получавате имейл от приятел, който звучи като че може да е достоверна, бъдете скептични. Много от тези митове за хранене и фитнес започват от един източник, но след като преминаха вирусно, към тях се отнасяха като към факти. Ето, развенчахме седем от митовете в Интернет. Познавате ли други митове? Споделете ги в секцията за коментари по-долу.
Независимо дали четете информация от популярен уебсайт или получавате имейл от приятел, който звучи като че може да е достоверна, бъдете скептични. Много от тези митове за хранене и фитнес започват от един източник, но след като преминаха вирусно, към тях се отнасяха като към факти. Ето, развенчахме седем от митовете в Интернет. Познавате ли други митове? Споделете ги в секцията за коментари по-долу.
1. МИТЪТ: Отнема 21 дни, за да се прекъсне лош навик (или да се образува ново)
Много популярни гурута за самопомощ твърдят, че ще отнеме 21 дни, за да се счупи или да се формира навик. Но истината е, че няма магическа времева рамка за извършване на трайни промени. Някои хора могат да придобият нов навик (като яде повече зеленчуци) само за няколко дни. Другите могат да отнемат седмици или месеци. Изследване, публикувано в European Journal of Psychology, установи, че създаването на нови навици (като ядене на парче плод дневно) отнема средно 66 дни. Въпреки това, имаше големи вариации. Авторите установяват, че времето за адаптация е функция на специфичния навик, както и на индивида. Ако опитвате нещо ново, като ежедневно упражнение, отделете си време, за да го превърнете в рутина. Може да не се случи за една нощ - или за 21 дни!
Много популярни гурута за самопомощ твърдят, че ще отнеме 21 дни, за да се счупи или да се формира навик. Но истината е, че няма магическа времева рамка за извършване на трайни промени. Някои хора могат да придобият нов навик (като яде повече зеленчуци) само за няколко дни. Другите могат да отнемат седмици или месеци. Изследване, публикувано в European Journal of Psychology, установи, че създаването на нови навици (като ядене на парче плод дневно) отнема средно 66 дни. Въпреки това, имаше големи вариации. Авторите установяват, че времето за адаптация е функция на специфичния навик, както и на индивида. Ако опитвате нещо ново, като ежедневно упражнение, отделете си време, за да го превърнете в рутина. Може да не се случи за една нощ - или за 21 дни!
2. МИТЪТ: Маслото смазва вашите стави
Може ли маслото да смазва ставите ви? Ами може би, но не по начина, по който може би мислите. Има някои изследвания, които показват, че омега-3 мастни киселини, които обикновено се срещат в мазни риби като сьомга, както и в орехи и ленено семе, могат да помогнат за облекчаване на болката в ставите. Омега-3 мазнините всъщност не смазват ставите в телата ни по начина, по който ще намажете скърцаща врата. Вместо това се смята, че омега-3 намаляват възпалението, което може да намали болката. Неотдавнашен преглед на множество проучвания върху рибено масло и болки в ставите установява, че участниците, приемали добавки с рибено масло, съобщават за намалена сутрешна скованост, по-малко подуване на ставите и болка и намалена нужда от противовъзпалителни лекарства за контрол на техните симптоми.
Може ли маслото да смазва ставите ви? Ами може би, но не по начина, по който може би мислите. Има някои изследвания, които показват, че омега-3 мастни киселини, които обикновено се срещат в мазни риби като сьомга, както и в орехи и ленено семе, могат да помогнат за облекчаване на болката в ставите. Омега-3 мазнините всъщност не смазват ставите в телата ни по начина, по който ще намажете скърцаща врата. Вместо това се смята, че омега-3 намаляват възпалението, което може да намали болката. Неотдавнашен преглед на множество проучвания върху рибено масло и болки в ставите установява, че участниците, които приемат добавки с рибено масло, съобщават за намалена сутрешна скованост, по-малко подуване на ставите и болка и намалена нужда от противовъзпалителни лекарства за контрол на техните симптоми.
3. МИТЪТ: Мускулът може да се превърне в мазнини (и Vice Versa)
Мускулната и мастната тъкан са напълно различни и те не могат да се преобразуват една в друга. „Това е като да кажем, че оловото може да се превърне в злато“, казва Ед Ингебретен, сертифициран личен треньор от Американския колеж по спортна медицина. Това, което наистина се случва, когато спрете да спортувате, е, че мускулната ви маса намалява. Как наддавате на тегло, като ядете повече калории, отколкото изгаряте, а това става много по-лесно, когато сте загубили силно метаболитна мускулна тъкан, която помага да поддържате тялото си да работи като V8 двигател. Долна линия: Останете активни. Ако спрете да спортувате, не забравяйте да ядете по-малко, за да избегнете наддаване на тегло.
Мускулната и мастната тъкан са напълно различни и те не могат да се преобразуват една в друга. „Това е като да кажем, че оловото може да се превърне в злато“, казва Ед Ингебретен, сертифициран личен треньор от Американския колеж по спортна медицина. Това, което наистина се случва, когато спрете да спортувате, е, че мускулната ви маса намалява. Как наддавате на тегло, като ядете повече калории, отколкото изгаряте, а това става много по-лесно, когато сте загубили силно метаболитна мускулна тъкан, която помага да поддържате тялото си да работи като V8 двигател. Долна линия: Останете активни. Ако спрете да спортувате, не забравяйте да ядете по-малко, за да избегнете наддаване на тегло.
4. МИТ: Каноловото масло е направено от рапично семе (и е токсично!)
Много хора смятат, че маслото от рапица идва от рапичното растение, но всъщност идва от пресованите семена на растението рапица. Докато рапичното масло съдържа много високи нива на еруцинова киселина (съединение, което в големи количества може да бъде токсично за хората), маслото от рапица съдържа много ниски нива на ерукова киселина. Дезинформацията относно маслото от рапица може да произтича от факта, че растението рапица е разработено през 60-те години на миналия век чрез традиционно растително кръстосване с рапично семе за намаляване на еруковата киселина и глюкозинолатите, съдържащи се в рапичното масло. Въпреки че маслото от рапица по дефиниция не е генетично модифицирано, към 2010 г. 90% от културите на рапица са генетично модифицирани (ГМО), за да ги направят по-устойчиви на пестициди. За да избегнете ГМО, винаги търсете масло от рапично масло, пресовано с експелер (механично извлечено при температура 120F спрямо химически).
Кредит: Гети ИмиджМного хора смятат, че маслото от рапица идва от рапичното растение, но всъщност идва от пресованите семена на растението рапица. Докато рапичното масло съдържа много високи нива на еруцинова киселина (съединение, което в големи количества може да бъде токсично за хората), маслото от рапица съдържа много ниски нива на ерукова киселина. Дезинформацията относно маслото от рапица може да произтича от факта, че растението рапица е разработено през 60-те години на миналия век чрез традиционно растително кръстосване с рапично семе за намаляване на еруковата киселина и глюкозинолатите, съдържащи се в рапичното масло. Въпреки че маслото от рапица по дефиниция не е генетично модифицирано, към 2010 г. 90% от културите на рапица са генетично модифицирани (ГМО), за да ги направят по-устойчиви на пестициди. За да избегнете ГМО, винаги търсете масло от рапично масло, пресовано с експелер (механично извлечено при температура 120F спрямо химически).
5. МИТ: „Сокът почиства“ са най-доброто решение за дългосрочно отслабване
От известни личности до лични треньори няма недостиг на хора, които се застъпват за "прочистване на сока". За повечето здрави хора понякога краткият сок не почиства, но въпреки това може да почувствате глад и умора. Ако наистина искате да си направите услуга, правите редовно упражнения, сън и яжте здравословна, балансирана диета.
Кредит: Urbancow / Vetta / Гети ИмиджисОт известни личности до лични треньори няма недостиг на хора, които се застъпват за "прочистване на сока". За повечето здрави хора понякога краткият сок не почиства, но въпреки това може да почувствате глад и умора. Ако наистина искате да си направите услуга, правите редовно упражнения, сън и яжте здравословна, балансирана диета.
6. МИТЪТ: Някои храни, като целина, имат отрицателни калории
Когато нещо звучи твърде добре, за да е истина, вероятно е така. "Една отрицателна калорична храна" може да звучи страхотно, но за съжаление няма такова нещо. Митът за „отрицателните калории“ произтича от идеята, че някои храни ще изгарят повече калории, отколкото осигуряват. Неправилната логика на тази градска легенда се опира на идеята, че термичният ефект на храната (TEF), т.е. количеството енергия, необходимо за усвояване на някои храни, може да даде на определени храни по-малко от нула калории. Целина, ябълки и липи са сред тези, които се рекламират като отрицателни калорични храни. За съжаление няма отрицателни калорични храни. ТЕФ обикновено варира от 10% -20% от калориите в дадена храна. Така че нека да кажем, че стръкът целина има 7 калории. Дори и да приемем 20% TEF, това все още означава, че сте вляво с около 5, 5 калории.
Кредит: Гери Лавров / Flickr Open / Гети ИмиджисКогато нещо звучи твърде добре, за да е истина, вероятно е така. "Една отрицателна калорична храна" може да звучи страхотно, но за съжаление няма такова нещо. Митът за „отрицателните калории“ произтича от идеята, че някои храни ще изгарят повече калории, отколкото осигуряват. Неправилната логика на тази градска легенда се опира на идеята, че термичният ефект на храната (TEF), т.е. количеството енергия, необходимо за усвояване на някои храни, може да даде на определени храни по-малко от нула калории. Целина, ябълки и липи са сред тези, които се рекламират като отрицателни калорични храни. За съжаление няма отрицателни калорични храни. ТЕФ обикновено варира от 10% -20% от калориите в дадена храна. Така че нека да кажем, че стръкът целина има 7 калории. Дори и да приемем 20% TEF, това все още означава, че сте вляво с около 5, 5 калории.
7. МИТ: Свежият продукт е винаги по-добър от замразения
Продуктът, намиращ се в секция за фризер, може да има толкова - и може би дори повече - хранителна стойност от прясната продукция. Но тъй като замразените плодове и зеленчуци се берат в рамките на часове след прибиране на реколтата, като по същество „заключват“ витамините и минералите си, в много случаи те са хранително равни или превъзхождат своите пресни колеги. Това има смисъл, когато вземете предвид, че прясно набраната продукция може да прекара няколко дни или дори седмици в транзит или на склад преди консумация, като по този начин е възможно да загуби ключови хранителни вещества по пътя. Здравословната диета може да включва както пресни, така и замразени продукти.
Кредит: Източник на изображения / Гети изображенияПродуктът, намиращ се в секция за фризер, може да има толкова - и може би дори повече - хранителна стойност от прясната продукция. Но тъй като замразените плодове и зеленчуци се берат в рамките на часове след прибиране на реколтата, като по същество „заключват“ витамините и минералите си, в много случаи те са хранително равни или превъзхождат своите пресни колеги. Това има смисъл, когато вземете предвид, че прясно набраната продукция може да прекара няколко дни или дори седмици в транзит или на склад преди консумация, като по този начин е възможно да загубите ключови хранителни вещества по пътя. Здравословната диета може да включва както пресни, така и замразени продукти.
8. МИТЪТ: Нарежете бактериите от лук пристанището, които могат да причинят отравяне с храна
Чували ли сте този мит преди? Много от нас не го бяха имали. Според вирусен имейл обикалянето на нарязан суров лук е "магнит за бактериите" и не трябва да се съхранява в хладилника дори за кратки периоди. Не е вярно. Всъщност, според Националната асоциация на лука, нарязаният лук може да се съхранява в хладилник в запечатан контейнер и да се използва до седем дни. Единственият възможен начин лукът може да бъде проблем, ако се замърси чрез лошо боравене. Не забравяйте да миете ръцете си, използвайте чисти дъски за рязане и ножове, когато режете всякакви продукти, тъй като можете да замърсявате кръстосано храни.
Кредит: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesЧували ли сте този мит преди? Много от нас не го бяха имали. Според вирусен имейл обикалянето на нарязан суров лук е "магнит за бактериите" и не трябва да се съхранява в хладилника дори за кратки периоди. Не е вярно. Всъщност, според Националната асоциация на лука, нарязаният лук може да се съхранява в хладилник в запечатан контейнер и да се използва до седем дни. Единственият възможен начин лукът може да бъде проблем, ако се замърси чрез лошо боравене. Не забравяйте да миете ръцете си, използвайте чисти дъски за рязане и ножове, когато режете всякакви продукти, тъй като можете да замърсявате кръстосано храни.
Какво мислиш?
Били ли сте чували за някой от тези митове преди? Учудва ли ви, че те бяха дебюнирани? Има ли други митове за хранене и фитнес, които оставихме, които смятате, че трябва да се справим в предстоящото парче?
Кредит: Натали Йънг / Източник на изображения / Гети ИмиджБили ли сте чували за някой от тези митове преди? Учудва ли ви, че те бяха дебюнирани? Има ли други митове за хранене и фитнес, които оставихме, които смятате, че трябва да се справим в предстоящото парче?
