Delicata скуош е вид зимен скуош, който е добре известен със своя райета екстериор и ярко оранжев интериор. Хранителното хранене на тиква на Delicata се отличава с различни витамини и минерали, по-специално витамини А и С. Този тип тиква е предимно от въглехидрати, без мазнини и малки количества протеин.
Деликата и други зимни скуош
Деликатесите за зимни тикви вървят с различни други имена. Можете също да знаете тази тиква като тиква за сладки картофи, фъстъчена тиква, бохемска тиква или сладка тиква за кнедли. Последното е само по-кръгла версия на стандартните деликатеси, която е по-цилиндрична.
Деликата тиква е известна с това, че има кремави или бледо оранжеви екстериори със зелени или тъмно оранжеви райета. Те лесно се разграничават от другите зимни тикви, като тиква от бутерн, тиквички от жълъди, тикви за спагети или хабард, които са само един цвят. Външността на тези видове скуош също е много по-деликатна от другите видове скуош, което дава на деликатесите името му.
Много видове тикви са известни с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. Това означава, че няколко различни вида тикви често се консумират от хора при намалени въглехидрати и кетогенни диети. Въпреки това, с 18, 1 въглехидрати в деликатесна тиква на чаша (205 грама), този тип тиква не е най-кето приятелски.
Факти за хранене в Деликата сквош
Според USDA, една чаша (205 грама) зимна тиква като деликатес има 76 калории, 0, 7 грама мазнини, 1, 8 грама протеини и 18, 1 грама въглехидрати. Около една трета (5, 7 грама) от тези въглехидрати идват от фибри. (Обърнете внимание, че USDA изброява много сортове зимни тикви, но не конкретно деликатни. Следователно, тези цифри се основават на наличните средни хранителни факти за зимните тикви.)
Всяка чаша тиква съдържа също:
- 5 процента от дневната стойност (DV) за желязо
- 11 процента от DV за калий
- 6 процента от DV за магнезий
- 19 процента от DV за мед
- 17 процента от DV за манган
- 59 процента от DV за витамин А
- 22 процента от DV за витамин С
- 11 процента от DV за тиамин (витамин В1)
- 6 процента от DV за ниацин (витамин B3)
- 10 процента от DV за витамин B5
- 19 процента от DV за витамин B6
- 10 процента от DV за фолат (витамин B9)
- 8 процента от DV за витамин К
- 2900 микрограма лутеин и зеаксантин
- 189 милиграма омега-3 мастни киселини (12 процента от DV)
Във всяка чаша деликатесна тиква има и малки количества (между 1 и 4 процента) други хранителни вещества, като омега-6 мастни киселини, други витамини от В-комплекс, холин, витамин Е, селен, цинк, фосфор и калций. Зимната тиква като деликатесна тиква е известна и с това, че е богата на антиоксиданти.
Сравняване на видове зимни скуош
Калориите и хранителните съставки на Деликата попадат някъде по средата на семейството на зимните тиква. Това е по-малко малко по-малко богато на хранителни вещества от някои от по-популярно консумираните видове зимни тикви, като тиква от бутерн. Хранителността на тиквичките от Delicata вероятно е най-сравнима с тиквата от жълъди, въпреки че в деликатесите има значително по-големи количества витамин А. Съществуват приблизително същото количество въглехидрати в тиквичките от деликатеси и повечето други видове зимни тикви, с изключение на спагети.
В сравнение с храненето на тиквички спагети на чаша, една чаша деликатесна тиква има много повече калории и въглехидрати. Трябва обаче да сте наясно, че чаша тиквички за спагети е по-малка от тази на тиквичките с деликатеси; чаша се равнява съответно на 155 грама и 205 грама от всяка.
Дори ако сравнявате тези два вида грамове за зимни тикви за грам, все пак ще намерите малко повече от всеки макронутриент (мазнини, протеини и въглехидрати) в деликатесни тикви, заедно с по-големи количества от повечето хранителни вещества (с изключение на няколко витамина от B комплекс).
Въпреки че деликатесната тиква има повече макронутриенти и хранителни вещества в сравнение с тикви за спагети, тя има малко по-малко макронутриенти и хранителни вещества в сравнение с повечето други популярно консумирани видове зимни тикви, като тиква от бутерн. Това в крайна сметка означава, че ако търсите най-богатите на хранителни вещества зимни тикви, има вероятност да се получи и с най-много протеини, въглехидрати и мазнини.
Въглехидратите в Деликата сквош
Съдържанието на въглехидрати в деликатесните тикви означава, че хората на строги диети с ниско съдържание на въглехидрати вероятно ще избегнат тази храна, богата на хранителни вещества. Това е така, защото строгите диети като кетогенната диета позволяват само около 20 до 50 грама въглехидрати на ден, минус фибри.
Деликатната тиква обаче е напълно здравословна храна, която повечето хора консумират. Това е особено здравословно, тъй като има по-малко въглехидрати, но повече фибри в сравнение с много други често консумирани храни. В чаша (200 грама) сладки картофи има 41, 4 грама въглехидрати с 6, 6 грама фибри, докато в същото количество от плантани има 62, 3 грама въглехидрати с 4, 6 грама фибри.
Според клиниката на Майо повечето хора, които консумират стандартна 2000 калорийна диета, ще приемат между 225 и 325 грама въглехидрати ежедневно. Диетичните насоки за американците препоръчват да се консумират две и половина чаши на ден от зеленчуци и две чаши на ден от плодове.
Докато тиква обикновено се счита за зеленчуци, технически те са плодове. Ако консумирате ежедневната си препоръчителна консумация на плодове чрез деликатесна тиква, ще изядете само 36, 2 грама въглехидрати. Дори ако смятате тиква за част от категорията зеленчуци, 2, 5 чаши са равни на едва 45, 25 грама въглехидрати.
Като се има предвид броят на хранителните вещества в деликатесните тикви, трябва да се опитате да интегрирате зимните тикви като тези в диетата си, когато е възможно. С 18, 1 въглехидрати на чаша, деликатесната тиква е особено подходяща за някои диети с ниско съдържание на въглехидрати, като Atkins 100. Както подсказва името й, Atkins 100 иска да консумирате само 100 грама въглехидрати на ден. Една трета от дневните ви въглехидрати лесно може да премине към хранително богата храна като зимната тиква.
Ако сте на по-строга диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да опитате някои от близките роднини на тиква, например тиквички или тиква. В чаша тиквички (180 грама) има само 4, 8 грама въглехидрати, докато в чаша тиква (245 грама) има 12 грама въглехидрати.
