Любовта на Попай към спанак от консерви може би е увеличила силата му, но това не направи нищо, за да угоди на вкусовите му рецептори. Комбинирането на спанак с плодове в коктейлна напитка не само осигурява всички ползи и хранене на суровия спанак, но, тъй като той има страхотен вкус, ще е по-вероятно да пиете тази здравословна напитка по-често.
Бакшиш
Добавянето на спанак към вашия пюре значително увеличава хранителните качества на вашия пюре, повишавайки приема на фибри, антиоксиданти и фитохимикали.
Вкусът
Спанаковите шейкове осигуряват значително количество хранене на растителна основа в напитка с приятен вкус. На много хора им е трудно да ядат достатъчно зеленчуци за правилно хранене поради горчивия си вкус, проблем, който може да не прерасне. Способността да се вкусват горчиви храни се крие в генетичните различия, които първоначално предават селективното предимство на помагането на ранните хора да избягват отровните растения. Днес същите тези гени карат много хора да избягват да ядат питателни храни, като спанак, защото имат вкус на горчиви. Маскирането на горчивия вкус на спанак чрез добавяне на по-приятни и сладки на вкус плодове като манго, портокали, боровинки и ябълки в пюре може да отмени вашето естествено отвращение, което ви позволява да получите хранителни ползи от иначе неприятно вкусните зеленчуци.
Превенция на рака
Добавянето на спанак към коктейли увеличава приема на каротеноидни съединения. Каротеноидите от зелените листни зеленчуци могат да намалят риска от рак на простатата, според статия от 2001 г. в „Journal of Nutrition“. Картеноидите не само подтикват раковите клетки на простатата да се самоунищожават, но и предотвратяват тяхното размножаване. Спанакът може също да намали риска от рак на яйчниците, пикочния мехур, черния дроб и белите дробове поради съединенията флаваноид, фолат, токоферол и хлорофилин.
Костно здраве
Една чаша пресни спанакови листа, смесени в пюре, осигурява почти 200 процента от ежедневния препоръчителен прием на витамин К. Витамин К предотвратява активирането на остеокласт - дейност, която разгражда костите. В същото време витамин К стимулира дейността на остеокалцина, който закотвя молекулите на калция вътре в костите. Спанакът също така осигурява два основни минерала за изграждане на костите: калций и магнезий. Той съдържа и други хранителни вещества, изграждащи костите, включително манган, мед, цинк и фосфор, които помагат за укрепване на костите и намаляване на риска от остеопороза.
Сърдечно-съдово здраве
Смесването на спанак в смутита поддържа сърцето ви здраво. Спанакът осигурява витамин А и С, антиоксиданти, които намаляват клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали в тялото ви. Тези антиоксиданти предотвратяват окисляването на холестерола, изграждането и залепването по стените на кръвоносните съдове, като по този начин намалява риска от сърдечен удар или инсулт. Фактор C0-Q10, друг антиоксидант в спанака, укрепва мускулите, особено сърдечния мускул, като предотвратява и лекува много сърдечно-съдови заболявания като хиперлипидемия, сърдечна недостатъчност, хипертония и коронарни сърдечни заболявания.
Спанакът също съдържа фолат и магнезий, високи нива на калий и ниски нива на натрий, всички от които намаляват риска от високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.
Сурови срещу готвени
Добавянето на който и да е цитрусов плод към пюре, съдържащо суров спанак, увеличава способността на тялото ви да абсорбира много от полезните хранителни вещества в спанака, включително желязото. Суровият спанак също съдържа по-високи пропорции на витамин С и антиоксиданта глуатион от варения спанак. Докато суровият спанак съдържа значително количество оксалат, вещество, което се свързва с калция и предотвратява усвояването му, цялостното намаление на наличния калций за здрави индивиди е сравнително малко и се взема предвид при определяне на препоръчителните дневни стойности за прием на калций,
