Екземата е алергично възпаление на кожата, с червен сърбящ обрив, често придружен от малки мехури. Той може да засегне всяка област, но често се появява пред лактите и зад коленете. Екземата най-често се появява през детството. Той може да бъде предизвикан от алергия или да е резултат от неизправност в имунната система на организма. Бактериите, открити в киселото мляко, могат да помогнат за лечение на екзема, като повишат имунната система и закалят алергичния отговор.
Заден план
Киселото мляко е ферментирал млечен продукт, произведен от действието на бактериалните култури върху захарите в млякото, превръщайки ги в млечна киселина. Този процес придава на киселото мляко неговата гъста, кремообразна текстура. Млечнокиселите бактерии, използвани за приготвяне на кисело мляко, включват Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus и Bifidobacteria. Тези "добри" пробиотични бактерии са особено полезни за поддържане на имунната система. Киселото мляко също е богато на калций и насърчава синтеза на витамини от групата на витамини от група В, фолиева киселина и В-12.
Кисело мляко и имунната система
Пробиотичното кисело мляко може да подобри симптомите на екзема, като влияе директно върху имунната система. В статия, публикувана в "Journal of Nutrition" от 2007 г., се предполага, че някои пробиотични бактерии могат да се предпазят от алергии, като увеличат производството на имунния защитник на лигавицата, секреторен имуноглобулин A. Секреторният IgA допринася за изключване на алергени, като намалява експозицията на имунната система към антигени. В статията се отбелязва, че бебетата с алергия имат ниски нива на бифидобактерия, бактерия, която се намира и в киселото мляко. Когато се допълва в бебешка формула, е показано, че подобрява екземата.
дозиране
Пробиотиците могат да се консумират като добавка, но киселото мляко може да е най-лесният начин да получите ползите, без да се налага да приемате капсули или таблетки. Според проучване от 2006 г., публикувано в „Анали на храненето и метаболизма“, ежедневният прием на кисело мляко е бил достатъчно количество за ефективно подобряване на имунната система. Медицинското училище в Университета на Северна Каролина отбелязва, че пробиотиците могат да осигурят ползи за децата, но попитайте вашия лекар, преди да дадете на детето си пробиотици.
Съображенията
Киселото мляко се предлага в много разновидности и аромати. За максимални ползи консумирайте живо или „био“ кисело мляко. Потърсете изявлението „живи активни култури“ върху етикетите, когато избирате пробиотично кисело мляко. Освен това киселото мляко се смесва добре с плодове, семена и зърнени храни. Може да се използва и за сгъстяване на супи и сосове, но тъй като топлината унищожава бактериите му, киселото мляко не трябва да се използва по време на готвене, а да се разбърква в края.
