Докато бананите и ябълките са често срещани варианти за хората, които искат да добавят повече плодове в диетата си, плодовете с киви трябва абсолютно да са част от седмичното ви редуване. Един плод съдържа редица важни витамини и минерали, включително калий, витамин С, витамин К и бета каротин.
Бакшиш
Кожата на плодовете с киви е напълно годна за консумация, съдържа 50 процента повече фибри от вътрешността. Яжте го както е или смесете в смутита, за да премахнете размитото усещане в устата.
Произход на плода с киви
Наричан още китайски цариградски цариградско грозде, плодовете с киви произхождат от Китай, преди да тръгнат към Нова Зеландия. Сега обаче се отглежда по целия свят, включително Южна Африка и Чили. По-голямата част от плодовете на кивито в Америка се отглеждат в Калифорния.
Плодовете на киви са доста малки, с черни и бели семена и меко зелено средище. Те са сравнително сладки с остър послевкус и се предлагат целогодишно в повечето хранителни магазини. Яденето на плодове пресни ще ви помогне да спечелите всички хранителни ползи.
Хранителни предимства на плодовете на киви
Според Министерството на земеделието на САЩ едно цяло киви се състои от 45 калории, 1 грам протеин, 11 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 30 милиграма калций и 69 милиграма витамин С. Препоръчителното количество витамин С за младият възрастен е 75 милиграма на ден, така че едно киви осигурява почти цялото дневно изискване и почти двойно повече от съдържащото се в портокалите.
Изследване за 2018 г., публикувано в European Journal of Nutrition, установи, че редовната консумация на киви помага за храносмилането и има положително отражение върху често срещаните проблеми с храносмилането, като например синдром на раздразненото черво.
Изследване от 2011 г., публикувано в Азиатско-Тихоокеанския журнал за клинично хранене, също заяви, че консумирането на два плода с киви преди лягане води до по-добър сън. Тези проучвания ясно показват, че кивито може да помогне при редица различни здравословни състояния, някои от които може би все още не са проучени.
Няма ограничение в броя на киви, които можете да консумирате на ден, но ако имате чувствителност към инсулин, може би е най-добре да консумирате само един до два на ден, поради високото им съдържание на захар.
Как да ядем плодове с киви
Плодовете с киви могат да се консумират сурови - в смутита, като заливка с кисело мляко, нарязана на салати или дори самостоятелно като лека закуска. Най-добре е кивито да не се готви, защото това може да повлияе на съдържанието на витамин С.
Докато някои смятат, че трябва да премахнат кожата на кивито, за да го изядат, в действителност кожата на плодовете е напълно годна за консумация, което представлява висока концентрация на хранителни вещества като витамин Е, фолати и фибри. Всъщност, като изядете плодовете с киви с кожа, ще получите 50 процента повече фибри.
Докато размитата кожа може да не изглежда примамлива, тя всъщност изобщо не е с вкус, така че не се заблуждавайте. Ако не сте почитател на текстурата, изтриването й с кърпа може да помогне за премахване на мъглата, а смесването на целия плод в пюре може да помогне за премахване на странното усещане за уста.
