Много хора с ИБС или синдром на раздразненото черво трябва да страдат и да плащат цената, когато се опитват да се хранят по-здравословно, като включват повече зеленчуци в диетата си. За съжаление, много зеленчуци съдържат ферментиращи въглехидрати с къса верига, като фруктоза, фруктани, сорбитол и манитол. Те могат да предизвикат вашите IBS симптоми и да доведат до запек, диария, метеоризъм, подуване на корема, коремен дискомфорт, болка и спазми.
Лук и чесън
Лукът и чесънът са богати на фруктани, молекула, изградена от верига от фруктоза, завършваща с молекула глюкоза. Той се абсорбира слабо при много хора и може да допринесе за вашите симптоми на IBS. Избягвайте всякакви храни, съдържащи лук от всякакъв вид, както и чесън. Прочетете етикетите, защото много преработени храни, включително доматен сос, зеленчуков сок и замразени ястия, могат да съдържат малки количества лук. Лукът на прах и бульона и сосовете, приготвени с лук или чесън, също трябва да се избягват.
Броколи
Броколи е много питателен зеленчук, но е богат на фруктани. Ако имате проблеми с храни, съдържащи плодове, стойте далеч от броколи за малко. След облекчаване на симптомите на IBS, можете да опитате да въведете отново малки количества броколи, за да определите дали поносимостта ви се е подобрила.
Брюкселско зеле
Брюкселското зеле е богато на фруктани, които могат да се ферментират от бактериите в червата ви, което води до коремен дискомфорт. Въпреки че мнозина са щастливи да елиминират този зеленчук, ако се радвате на брюкселско зеле, можете да опитате да ги въведете отново в малки количества след няколко седмици.
аспержи
Аспержите имат високо съдържание на фруктоза в сравнение с останалите зеленчуци, както и съдържат фруктани. Както фруктаните, така и фруктозата могат да причинят вашите симптоми на IBS. Опитайте да ги премахнете за няколко седмици, за да видите дали се чувствате по-добре.
артишок
Подобно на аспержите, артишокът съдържа както излишък от фруктоза, така и високи нива на фруктани. Пропуснете артишок и коремчето ви ще ви благодари.
карфиол
Карфиолът съдържа вид захарен алкохол или полиол, наречен манитол. Манитолът се абсорбира слабо при много хора с диагноза IBS и избягването на храни, съдържащи манитол, може да помогне за облекчаване на вашите симптоми.
гъби
Манитолът се намира в големи количества в гъбите, така че те трябва да се избягват, поне за период от време, ако имате IBS. След като възстановите здравето си и отново се почувствате добре, опитайте отново да въведете малки количества гъби, за да видите дали гъбите наистина са част от проблема.
грах
Снежният грах и захарният грах съдържат фруктоза и манитол, два проблемни ферментиращи въглехидрати с къса верига за страдащите от IBS.
Сладък картоф
Сладките картофи често се препоръчват като по-здравословни алтернативи на белите картофи, но, за съжаление, сладките картофи съдържат манитол. Количество по-малко от 1/2 чаша е малко вероятно да създаде проблеми, но по-голяма порция може да бъде причина за симптомите на IBS.
авокадо
Авокадото не е зеленчук, а по-скоро плод. Въпреки това, повечето хора го ядат като зеленчук. Авокадото съдържа значителни количества сорбитол. Някои страдащи от IBS могат да понасят малки количества авокадо, но ако сте наистина чувствителни, всякакви следи от авокадо могат да ви изпратят тичане до банята.
