Липидите са мазнини, а мазнините получават лошо рапване. Много хора избягват храни с високо съдържание на мазнини, защото смятат, че мазнините ще ги направят мазнини. Но тялото ви се нуждае от мазнини и липидите могат да бъдат добър източник на необходимите хранителни вещества. Обучете се за това кои примери за мазни храни, които съдържат липиди, ще ви е добре да ядете, в рамките на разума, за да създадете план за здравословно хранене.
Какво представляват липидите?
Помага да се знае какво са липидите. Те са мазнини, а мазнините са необходими за здравето на вашите органи. Мазнините също съхраняват енергия, така че те се превръщат в резервен източник на гориво. Мазнините помагат на тялото ви да абсорбира и използва витамини A, D, E и K. Трябва да консумирате мазнини всеки ден. Имате нужда и от въглехидрати и протеини. Диетите, наблягащи на някое от тези хранителни вещества над останалите, трябва да се разглеждат със зърно сол. Когато видите, че дадена храна съдържа мазнини, това не означава, че винаги трябва да търсите версия с ниско съдържание на мазнини. Здравословните мазнини са важни за тялото ви, въпреки лошата им репутация. Средиземноморската диета например може да бъде добър източник на здравословни липиди.
Не получавате наднормено тегло от консумацията на здравословно количество мазнини - ключът е умереността. Имате нужда от мазнини от източници на омега-3 и омега-6, а съотношението трябва да бъде доста близко. Тези основни мастни киселини са нужни както за растеж, така и за възстановяване. Така че храните с липиди не са храни, които трябва да се избягват. Но храните с много наситени мазнини, често наричани лоши мазнини, трябва да се консумират пестеливо.
Универсално авокадо за наситени мазнини
Авокадото има високо съотношение на ненаситени мазнини към наситени мазнини. Те също имат много фибри, което помага да свалите холестерола си. Авокадото е много питателно, заредено е с витамин К, фолат, витамин С, калий, витамин В-5 и витамин В-6. Те имат много мазнини, но здравите мазнини ще ви помогнат да се почувствате пълноценни.
Хранителна мазна риба за Омега-3
Повечето риби имат много липиди. Мастните риби имат най-високото съотношение на омега-3 мастни киселини, така че по-високото ниво на мазнини всъщност работи за намаляване на холестерола ви, стига да консумирате разумни порции. Сьомгата е добра, а дивата уловена сьомга е по-добра. Консервираната сьомга обикновено е диво уловена, така че това е добър вариант. Скумрия, херинга, аншоа и сардини са други здравословни избори за мазни риби.
Масла на растителна основа
Маслата са ценен източник на липиди. Зехтинът е особено добър, защото е с високо съдържание на ненаситени мазнини. Лененото масло е друг здравословен източник. Маслата от канола и соя имат по-малко омега-3, но могат да бъдат и добър източник. Зеленчуците, разбъркани в масло, ви позволяват да консумирате едновременно здрави липиди и фибри.
Видове ядки
Много ядки са добри източници на липиди. Бадемите, пеканите, шам-фъстъкът, ядките от макадамия, орехите и фъстъците са с високо съдържание на ненаситени мазнини. Орехите също са добър източник на омега-3. Въпреки че не искате да консумирате твърде много солени ядки, приготвени в олио, печените ядки - особено несолени или леко осолени - са здравословна закуска. Ограничете ги до шепа и ще давате на тялото си няколко добри мазнини без излишни калории. Ядки могат да се добавят и към пържени картофи и яхнии.
Яйца и липиди
Яйцата съдържат много холестерол и от години хората са били съветвани да ограничат консумацията на яйца поради тази причина. Но се оказва, че холестеролът, който се намира в яйцата, не влияе на холестерола в кръвта за повечето хора.
Пълномаслено кисело мляко
Храни с липиди, които трябва да се избягват
Стойте далеч от храни, натоварени с наситени и трансмазнини, или лоши мазнини. Това са храните, които са склонни да бъдат тежки и мазни и често причиняват неудобни проблеми с храносмилането. Пържени картофи, храни, приготвени с излишък от масло, бургер, струпан с бекон и сирене, понички, торти, пайове и други печива - за да назовем няколко - имат много калории, сол и захар, заедно с мазнини.
