Въпреки че натрият е хранително вещество, което трябва да ограничим, тялото ви се нуждае от натрий, за да функционира правилно. Натрият участва в мускулите, нервите, регулирането на кръвното налягане и кръвния обем. Натрият се намира естествено в много храни, но естественият натрий съставлява малък процент от приема на натрий в Америка. Хората, които добавят сол към храната си, обхващат още един малък процент, а останалото идва от натрий, добавен към преработени храни, според американските диетични насоки USDA за 2010 г.
Източници на животни
Месото, мидите и млечните продукти съдържат малки количества натрий. Една чаша мътеница съдържа 257 милиграма, а една чаша пълномаслено мляко има 105 милиграма натрий. Сервирането на миди с 3 унции съдържа 48 милиграма, шест средни източни стриди имат 177 милиграма, а едно изключително голямо яйце съдържа 81 милиграма.
Растителни източници
Всички зеленчуци съдържат натрий естествено. Например, един среден морков съдържа 42 милиграма, една чаша суров целина има 96 милиграма, а една чаша сурови броколи съдържа 29 милиграма. Фасулът и плодовете имат незначително количество, с 2 милиграма в една чаша сух черен боб или една средна сурова круша и 4 милиграма в една чаша бъбреци или едно манго. Що се отнася до зърнените храни, една чаша порция сух булгур съдържа 24 милиграма, суровият ечемик има 18 милиграма, а елдовото брашно има 13 милиграма. Хлябовете, които се приготвят от растителни зърна, съставляват приблизително 7 процента от дневния ви прием на натрий, съгласно USDA Dietary Guidelines 2010.
Пия вода
Питейната вода обикновено съдържа ниски количества натрий и понякога има повишени количества поради неестествени причини, като отток на пътна сол или омекотители. Дори и така, Министерството на здравеопазването в Уисконсин обяснява, че високите нива на натрий в питейна вода обикновено не са важен източник на минерала в диетата, въпреки че това може да представлява проблем, ако сте на диета с ниско или без сол. В този случай трябва да се уверите, че питейната Ви вода има не повече от 20 милиграма на литър натрий.
Ограничаване на приема
Повечето американци не се притесняват да консумират достатъчно натрий, тъй като повечето всъщност приемат твърде много. Средният американец консумира 3400 милиграма натрий на ден. Ако консумирате твърде много натрий, това може да доведе до високо кръвно налягане и натрупване на течности при тези с цироза, застойна сърдечна недостатъчност и бъбречни заболявания. Поддържайте приема на натрий до по-малко от 2300 милиграма на ден или по-малко от 1500 милиграма на ден, ако вашият лекар препоръча диета с ниско съдържание на натрий. Обикновено това се случва за чернокожите, хората с високо кръвно налягане и тези над 50 години.
