С повече от 42 000 артикула, пренасяни в типичен супермаркет (в допълнение към главозамайващ набор от маркетингови претенции, свързани с ползите за здравето на храни и напитки), може да изглежда като обезсърчаваща задача да разберете кога трябва да се разхождате за версия с по-висока цена и кога трябва да спестите парите си. Най-добре ли е биологичното? Има ли значение марката на име? Дали марката на магазина или купуването от контейнер за насипни товари е ОК? За да ви помогнем да пресеете свръх и объркване, ние разбихме тези 10 популярни хранителни артикула и определихме кои си струват допълнителните сметки и кога трябва да си прищипате стотинките.
С повече от 42 000 артикула, пренасяни в типичен супермаркет (в допълнение към главозамайващ набор от маркетингови претенции, свързани с ползите за здравето на храни и напитки), може да изглежда като обезсърчаваща задача да разберете кога трябва да се разхождате за версия с по-висока цена и кога трябва да спестите парите си. Най-добре ли е биологичното? Има ли значение марката на име? Дали марката на магазина или купуването от контейнер за насипни товари е ОК? За да ви помогнем да пресеете свръх и объркване, ние разбихме тези 10 популярни хранителни артикула и определихме кои си струват допълнителните сметки и кога трябва да си прищипате стотинките.
СПЕСТЕТЕ: Зехтин
Богат на мононенаситени мазнини, зехтинът е подходящо за сърцето масло, независимо коя марка купувате или страната на произход. За най-богат вкус изберете зехтин „екстра върджин“; получава се по естествен начин от смачкване на плодовете на маслиновото дърво. За най-добър хранителен профил е по-свеж. Съхранявайте маслото на хладно и тъмно място, за да го поддържате най-добре. Не чувствайте, че трябва да купите най-ценната опция за най-вкусното масло. Изненадващо е, че някои от най-универсалните екстра-девствени маслинови масла, които ще използвате във вашата ежедневна кухня, са сортове с по-ниски цени. Дори марката в магазина може да бъде отличен избор. Ако имате възможност, направете вкусов тест, за да намерите любимата си. Плюс това, за разлика от маслото от рапица, царевица и соя, не е нужно да се притеснявате за ГМО в зехтина, тъй като производството на маслини понастоящем е без генетични изменения.
Богат на мононенаситени мазнини, зехтинът е подходящо за сърцето масло, независимо коя марка купувате или страната на произход. За най-богат вкус изберете зехтин „екстра върджин“; получава се по естествен начин от смачкване на плодовете на маслиновото дърво. За най-добър хранителен профил е по-свеж. Съхранявайте маслото на хладно и тъмно място, за да го поддържате най-добре. Не чувствайте, че трябва да купите най-ценната опция за най-вкусното масло. Изненадващо е, че някои от най-универсалните екстра-девствени маслинови масла, които ще използвате във вашата ежедневна кухня, са сортове с по-ниски цени. Дори марката в магазина може да бъде отличен избор. Ако имате възможност, направете вкусов тест, за да намерите любимата си. Плюс това, за разлика от маслото от рапица, царевица и соя, не е нужно да се притеснявате за ГМО в зехтина, тъй като производството на маслини понастоящем е без генетични изменения.
SPLURGE: консервирани зърна
Консервираните зърна, като cannellini, pinto и черен, са всички победители на растителна основа като засищащи храни със синергичния си дует от протеини и диетични фибри. Не всички консервирани зърна обаче се създават еднакво. Първо, обикновеният консервиран боб може да съдържа една или повече добавки, включително калциев динатриев EDTA, който понякога се добавя, за да помогне за запазване на цвета. Може да попречи на усвояването на хранителни вещества. Друго притеснение е свързано със самата консерва. Много накладки съдържат химикал, наречен бисфенол А (BPA). Това е известен ендокринен разрушител. Най-лесният начин да избегнете добавките е закупуването на био боб. Най-лесният начин да избегнете BPA в консервираните зърна (или други консервирани продукти) е да разгледате уебсайта на Работната група по околна среда (EWG); те изброяват марки без BPA, включително Amy's и Westbrae Natural.
Консервираните зърна, като cannellini, pinto и черен, са всички победители на растителна основа като засищащи храни със синергичния си дует от протеини и диетични фибри. Не всички консервирани зърна обаче се създават еднакво. Първо, обикновеният консервиран боб може да съдържа една или повече добавки, включително калциев динатриев EDTA, който понякога се добавя, за да помогне за запазване на цвета. Може да попречи на усвояването на хранителни вещества. Друго притеснение е свързано със самата консерва. Много накладки съдържат химикал, наречен бисфенол А (BPA). Това е известен ендокринен разрушител. Най-лесният начин да избегнете добавките е закупуването на био боб. Най-лесният начин да избегнете BPA в консервираните зърна (или други консервирани продукти) е да разгледате уебсайта на Работната група по околна среда (EWG); те изброяват марки без BPA, включително Amy's и Westbrae Natural.
СПЕСТЕТЕ: Сухи подправки
Сухите подправки осигуряват удар на антиоксиданти с почти никакви калории или натрий. Използването им в готвенето е един от най-лесните начини да добавите вкус, като същевременно увеличите ползите за здравето. За най-много вкус и ползи ключът не е цената или кешето на подправката; това е епохата. По-свежа е по-добре, дори ако това е обща подправка. Целите подправки остават свежи по-дълго (до четири години) от смлените подправки (до три години). Затова купете цели подправки и смилайте своите в мелница за кафе или мелница за подправки. Ако не знаете възрастта на подправките си, използвайте сетивата си: Ако подправките имат само слаб аромат, малко аромат и избледнял цвят, заменете ги. Но не прахосвайте парите си с голяма подправка в икономичен размер, ако не я използвате често; много ще се завърти като хранителни отпадъци и загуба на пари.
Сухите подправки осигуряват удар на антиоксиданти с почти никакви калории или натрий. Използването им в готвенето е един от най-лесните начини да добавите вкус, като същевременно увеличите ползите за здравето. За най-много вкус и ползи ключът не е цената или кешето на подправката; това е епохата. По-свежа е по-добре, дори ако това е обща подправка. Целите подправки остават свежи по-дълго (до четири години) от смлените подправки (до три години). Затова купете цели подправки и смилайте своите в мелница за кафе или мелница за подправки. Ако не знаете възрастта на подправките си, използвайте сетивата си: Ако подправките имат само слаб аромат, малко аромат и избледнял цвят, заменете ги. Но не прахосвайте парите си с голяма подправка в икономичен размер, ако не я използвате често; много ще се завърти като хранителни отпадъци и загуба на пари.
ИСТИНСКИ: Канолово масло
Маслото от канола е едно от най-популярните масла, използвани в Америка днес, поради своя здравословен профил на мастни киселини, неутрален аромат и висока точка на дим. Подобно на зехтина, той е богат на мононенаситени мазнини. Въпреки това, за разлика от маслините, по-голямата част от реколтата от рапица, използвана за приготвяне на конвенционално масло от рапица, е от генетично модифицирани семена. Приблизително 90 процента от реколтата в САЩ е ГМО. Освен това, значително количество преработка преминава в традиционното производство на масло, включително химическо (разтворително) извличане, рафиниране и дезодориране. Най-лесният начин да избегнете химическите разтворители и ГМО в маслото от рапица е да купите пресовано от експелтор, сертифицирана от USDA органична марка - или да потърсите уплътнителя за проверка на не-ГМО проекта на бутилката.
Кредит: cheche22 / iStock / Getty ImagesМаслото от канола е едно от най-популярните масла, използвани в Америка днес, поради своя здравословен профил на мастни киселини, неутрален аромат и висока точка на дим. Подобно на зехтина, той е богат на мононенаситени мазнини. Въпреки това, за разлика от маслините, по-голямата част от реколтата от рапица, използвана за приготвяне на конвенционално масло от рапица, е от генетично модифицирани семена. Приблизително 90 процента от реколтата в САЩ е ГМО. Освен това, значително количество преработка преминава в традиционното производство на масло, включително химическо (разтворително) извличане, рафиниране и дезодориране. Най-лесният начин да избегнете химическите разтворители и ГМО в маслото от рапица е да купите пресовано от експелтор, сертифицирана от USDA органична марка - или да потърсите уплътнителя за проверка на не-ГМО проекта на бутилката.
СПЕСТЕТЕ: Авокадо
Авокадото са плодове, богати на естествени хранителни вещества с много ползи за здравето, включително тези, свързани със здравето на сърцето и очите. Въпреки че химическите пестициди се използват в конвенционалното производство на авокадо, остатъците от пестициди, свързани с тяхната консумация, не са проблем. Всъщност авокадото е в списъка „Clean 15“ на Работната група по околна среда (EWG) 2015, което означава, че има малко остатъци от пестициди. Това е техният номер едно най-чистото производство! Само един процент от авокадото, изследвано от EWG, имаше измерими пестициди. Плюс това обелвате цялата външна кожа на плода. Взети заедно, това означава, когато определяте кои плодове да се разплитате и купувате био, авокадото не е необходимо да бъде един от тях.
Кредит: jnkramer10 / iStock / Getty ImagesАвокадото са плодове, богати на естествени хранителни вещества с много ползи за здравето, включително тези, свързани със здравето на сърцето и очите. Въпреки че химическите пестициди се използват в конвенционалното производство на авокадо, остатъците от пестициди, свързани с тяхната консумация, не са проблем. Всъщност авокадото е в списъка „Clean 15“ на Работната група по околна среда (EWG) 2015, което означава, че има малко остатъци от пестициди. Това е техният номер едно най-чистото производство! Само един процент от авокадото, изследвано от EWG, имаше измерими пестициди. Плюс това обелвате цялата външна кожа на плода. Взети заедно, това означава, когато определяте кои плодове да се разплитате и купувате био, авокадото не е необходимо да бъде един от тях.
ХРАНА: Ябълки
Ябълките са плод номер едно, включен в списъка „Мръсна дузина“ за 2015 г. на Работна група по околна среда (EWG). Това не е положението, в което искате да бъдете, ако сте пресни плодове. Това означава, че ябълките са имали най-много пестицидни остатъци в сравнение с всички други тествани продукти. По-конкретно, от всички ябълки, които са взели проби, 99 процента са съдържали поне един остатък от пестициди. Тези остатъци потенциално причиняват рак! Така че, ако имате възможност да си позволите само един от плодовете си в органичен вид, изберете ябълката! Въпреки че не забравяйте, че ползите от консумацията на пресни продукти надвишават рисковете, ако трябва да се придържате към конвенционалните сортове. Настържете ги добре и в двата случая!
Кредит: запасен / GiorgioMaginiЯбълките са плод номер едно, включен в списъка „Мръсна дузина“ за 2015 г. на Работна група по околна среда (EWG). Това не е положението, в което искате да бъдете, ако сте пресни плодове. Това означава, че ябълките са имали най-много пестицидни остатъци в сравнение с всички други тествани продукти. По-конкретно, от всички ябълки, които са взели проби, 99 процента са съдържали поне един остатък от пестициди. Тези остатъци потенциално причиняват рак! Така че, ако имате възможност да си позволите само един от плодовете си в органичен вид, изберете ябълката! Въпреки че не забравяйте, че ползите от консумацията на пресни продукти надвишават рисковете, ако трябва да се придържате към конвенционалните сортове. Настържете ги добре и в двата случая!
СПЕСТЕТЕ: Суха паста
Въпреки че може да има леки вкусови нюанси между различните марки сухи тестени изделия, всички традиционни тестени изделия в Америка са направени по една и съща основна рецепта. Пълнозърнестите спагети са направени от пълнозърнесто пшенично брашно. „Белите“ спагети се приготвят от пшенично брашно заедно с допълнително ниацин, желязо, тиамин, рибофлавин и фолиева киселина. И двата вида са отлични източници на сложни въглехидрати. Въпреки че получавате само ползи от пълнозърнести храни (и естествено повече фибри!) От пълнозърнести макаронени изделия. И независимо дали е произведена в Италия или Америка, пшеницата понастоящем не е ГМО култура, така че няма нужда да купувате биологична или фантастична италианска марка (освен ако не искате просто). Освен това по-голямата част от аромата на ястие с тестени изделия идва от това, което сте сложили върху него, а не от самата паста.
Кредит: Грегор Шустер / Фотографски избор / Гети ИмиджисВъпреки че може да има леки вкусови нюанси между различните марки сухи тестени изделия, всички традиционни тестени изделия в Америка са направени по една и съща основна рецепта. Пълнозърнестите спагети са направени от пълнозърнесто пшенично брашно. „Белите“ спагети се приготвят от пшенично брашно заедно с допълнително ниацин, желязо, тиамин, рибофлавин и фолиева киселина. И двата вида са отлични източници на сложни въглехидрати. Въпреки че получавате само ползи от пълнозърнести храни (и естествено повече фибри!) От пълнозърнести макаронени изделия. И независимо дали е произведена в Италия или Америка, пшеницата понастоящем не е ГМО култура, така че няма нужда да купувате биологична или фантастична италианска марка (освен ако не искате просто). Освен това по-голямата част от аромата на ястие с тестени изделия идва от това, което сте сложили върху него, а не от самата паста.
ИСТИНСКИ: Консервирана риба тон
Въпреки че ще получите висококачествени протеини и здравословно за сърцето омега-3 мазнини от всяка консервирана риба тон, може да получите и прекомерни нива на живак (технически метил живак), ако не изберете разумно. Този замърсител може да се натрупа във вашия кръвен поток с течение на времето. Освен това може да причини вреда на нервната система на нероденото бебе или малко дете. Въз основа на настоящите насоки на FDA и EPA е препоръчително възрастните да ядат бяла или консервирана риба тон не повече от веднъж седмично на базата на порция шест унции. Консервирана лека риба тон обикновено има малко по-малко живак. Но най-добрият залог е да закупите марка риба тон с ниско съдържание на живак, устойчива с източник, като Wild Planet, която изрично посочва това на етикета на консерви, торбички или бурканчета, съдържащи BPA, или на надеждни материали на уебсайтове. Заслужава си разточителството!
Кредит: jeehyun / iStock / Getty ImagesВъпреки че ще получите висококачествени протеини и здравословно за сърцето омега-3 мазнини от всяка консервирана риба тон, може да получите и прекомерни нива на живак (технически метил живак), ако не изберете разумно. Този замърсител може да се натрупа във вашия кръвен поток с течение на времето. Освен това може да причини вреда на нервната система на нероденото бебе или малко дете. Въз основа на настоящите насоки на FDA и EPA е препоръчително възрастните да ядат бяла или консервирана риба тон не повече от веднъж седмично на базата на порция шест унции. Консервирана лека риба тон обикновено има малко по-малко живак. Но най-добрият залог е да закупите марка риба тон с ниско съдържание на живак, устойчива с източник, като Wild Planet, която изрично посочва това на етикета на консерви, торбички или бурканчета, съдържащи BPA, или на надеждни материали на уебсайтове. Заслужава си разточителството!
Пести вода
Водата е най-евтината напитка, налична в САЩ - дори и в части от страната, изправени пред суша! Днес има толкова много бутилирани разновидности на вода, които известяват всичко - от първокласно качество и вкус до превъзходни хранителни предимства, включително това да бъде „изворът на младостта“. Но факт е, че почти 100 процента от всяка вода все още е обикновена стара вода. Така че спестете много пари и се придържайте да пипате вода от сигурно водоснабдяване - като от вашия собствен кран. Ако желаете, разлейте се само на стомна с филтър за вода за допълнителна увереност, че водата ви не съдържа значителни замърсители. А за по-здравословна, хипер вода, добавете свои собствени натурални съставки като цитрусови филийки или пресни билки и сервирайте от готини бутилки за многократна употреба. По този начин вие също ще помогнете за спасяването на планетата, като гарантирате, че не се произвеждат и не се хвърлят бутилки.
Кредит: запасен / GiorgioMaginiВодата е най-евтината напитка, налична в САЩ - дори и в части от страната, изправени пред суша! Днес има толкова много бутилирани разновидности на вода, които известяват всичко - от първокласно качество и вкус до превъзходни хранителни предимства, включително това да бъде „изворът на младостта“. Но факт е, че почти 100 процента от всяка вода все още е обикновена стара вода. Така че спестете много пари и се придържайте да пипате вода от сигурно водоснабдяване - като от вашия собствен кран. Ако желаете, разлейте се само на стомна с филтър за вода за допълнителна увереност, че водата ви не съдържа значителни замърсители. А за по-здравословна, хипер вода, добавете свои собствени натурални съставки като цитрусови филийки или пресни билки и сервирайте от готини бутилки за многократна употреба. По този начин вие също ще помогнете за спасяването на планетата, като гарантирате, че не се произвеждат и не се хвърлят бутилки.
СПЕЧЕЛИ: Говеждо месо
Ако купувате конвенционално произведено говеждо месо, поне бъдете сигурни, че е отгледано без антибиотици; това може да помогне да се намали появата на „свръхбъбчета“, които са устойчиви на антибиотици бактерии. В идеалния случай изберете био говеждо месо; това е от животни, на които не се дават антибиотици или изкуствени хормони на растежа, а фуражът им е сертифициран био. Ако можете, направете една допълнителна стъпка и изберете 100 процента говеждо от трева; диетата на животното през целия им живот е основно трева. Купуването на говеждо месо, а не говеждо, е инвестиция за вашето здраве, тъй като вероятно е по-богато на хранителни вещества от конвенционалния си колега, включително осигуряване на потенциално повече каротеноиди и омега-3.
Кредит: Boltenkoff / iStock / Getty ImagesАко купувате конвенционално произведено говеждо месо, поне бъдете сигурни, че е отгледано без антибиотици; това може да помогне да се намали появата на „свръхбъбчета“, които са устойчиви на антибиотици бактерии. В идеалния случай изберете био говеждо месо; това е от животни, на които не се дават антибиотици или изкуствени хормони на растежа, а фуражът им е сертифициран био. Ако можете, направете една допълнителна стъпка и изберете 100 процента говеждо от трева; диетата на животното през целия им живот е основно трева. Купуването на говеждо месо, а не говеждо, е инвестиция за вашето здраве, тъй като вероятно е по-богато на хранителни вещества от конвенционалния си колега, включително осигуряване на потенциално повече каротеноиди и омега-3.
Какво мислиш?
За какви продукти харчите малко повече пари? Какви артикули купувате на евтиното? Купувате ли органичен? Пазарувате ли от насипните кошчета? Споделете вашите съвети за пазаруване или запазете с нас в коментарите по-долу.
Кредит: Danilin / iStock / Getty ImagesЗа какви продукти харчите малко повече пари? Какви артикули купувате на евтиното? Купувате ли органичен? Пазарувате ли от насипните кошчета? Споделете вашите съвети за пазаруване или запазете с нас в коментарите по-долу.
