Когато става въпрос за отслабване, целината и фъстъченото масло често попадат на два противоположни края на спектъра. Тъй като в целина няма много калории, често това е хранителен продукт, който е ограничен за калории. От друга страна, фъстъченото масло, което е с високо съдържание на мазнини и калории, се избягва.
Но ако погледнете изследванията, възможно е консумацията на целина с фъстъчено масло да ви помогне да отслабнете. Разбира се, това не е вълшебен куршум за отслабване; вероятно ще трябва да направите и други промени, в зависимост от това как изглежда вашата диета сега.
Бакшиш
Включването на целина и фъстъчено масло в иначе здравословна диета може да ви помогне да отслабнете, но не можете да ядете закуската между нездравословни ястия и очаквате значителна промяна. Изберете натурално фъстъчено масло без добавена захар, което може да допринесе за увеличаване на теглото.
Фъстъчено масло за отслабване
Поръчка с 2 супени лъжици фъстъчено масло осигурява 191 калории и 16, 5 грама общи мазнини. Тъй като е с високо съдържание на калории и мазнини, хората често не свързват фъстъченото масло с отслабването, но ядката (или бобовите растения, както е класифицирано технически) всъщност има няколко предимства за отслабване.
Преглед, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition през юли 2014 г., се вкопа дълбоко в фъстъченото масло и неговите ефекти върху отслабването и откри, че фъстъченото масло може да потисне глада и желанието за ядене и да увеличи чувството за ситост и пълнота след консумация. Заедно всички тези фактори могат да допринесат за отслабване. Изследователите обаче отбелязаха, че целият фъстък изглежда има лек ръб над фъстъченото масло, въпреки че и двете имат еднакви ефекти, само до различна степен.
Изследователите също така писаха, че фъстъците и фъстъченото масло изглежда имат по-голям ефект върху пълнотата и намалената консумация на калории, когато се ядат отделно като лека закуска, а не като част от храненето. Тази информация предполага, че яденето на целина и фъстъчено масло между храненията може да бъде по-полезно от включването на фъстъчено масло в основно ястие.
Повече ползи от фъстъченото масло
Друго проучване, публикувано в European Journal of Nutrition през октомври 2018 г., съобщава, че хората, които редовно ядат ядки, са склонни да имат по-малко наддаване на тегло и 5 процента по-нисък риск от наднормено тегло за период от пет години, отколкото хората, които не консумират ядки толкова често,
Вместо да разглеждат протеина поотделно, изследователи от друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition през април 2015 г., поставиха за цел да проверят какво ще се случи, когато въглехидратите в диетата бъдат заменени с различни протеини. Един от тези протеини беше фъстъченото масло.
Изследователите съобщават, че добавянето на една порция фъстъчено масло към ежедневната ви диета е свързано с отслабване или поддържане на теглото, когато този протеин се комбинира с храни с ниско гликемично съдържание, като целина. Изследователите заключиха, че диетите с по-високо съдържание на протеини и нисковъглехидрати не само ви помагат да отслабнете, но и могат да ви помогнат да поддържате загубата на тегло в дългосрочен план.
Целина и отслабване
В целината практически няма калории, така че зеленият зеленчук е свързан със загуба на тегло от дълго време. Целината съдържа само 9 калории на стрък, тя практически няма мазнини и по-голямата част от въглехидратите й идват от фибри, което е силно проучено за връзката му с отслабването.
Доклад от февруари 2015 г. в Annals of Internal Medicine разгледа само една промяна в диетата - увеличаване на фибри - и връзката му със загуба на тегло. Изследователите бяха изненадани да открият, че нещо толкова просто като получаването на 30 грама фибри на ден може да насърчи загуба на тегло и балансирани нива на инсулин при участници с метаболитен синдром.
Разбира се, важно е да се отбележи, че при съдържание на фибри от 1 грам на стрък би било трудно да получавате 30 грама фибри дневно само от целина, но все пак е добра идея да включите целина и други плодове, богати на фибри и зеленчуци в редовната ви диета.
Разсейване на отрицателния мит за калориите
Има здрав мит в здравните общности, който заобикаля това, което се нарича „отрицателни калорични храни“. Предпоставката зад отрицателните калорични храни е, че определени храни са толкова нискокалорични, че когато ги ядете, всъщност създавате калориен дефицит. Привържениците на идеята за отрицателна калория за храна твърдят, че количеството енергия или калории, необходими за усвояването на тези храни, е по-голямо от количеството калории, действително в храната.
Използвайки тази логика, ако вашата диета се състои главно от отрицателни калорични храни, които включват целина, краставица, лук, маруля и някои горски плодове, вие бихте отслабнали без изобщо много усилия. Докато клиниката на Майо заявява, че теоретично е възможно някои храни да отнемат повече енергия, отколкото да осигурят, няма научни доказателства, които да подкрепят теорията.
Alyssa Pike, RD, регистриран диетолог и координатор по комуникация на храненето в Международната фондация за информация за храните, добавя, че макар отрицателно калоричните храни със сигурност да са част от здравословната диета, не можете да разчитате единствено на тях, за да задоволят нуждите си от хранителни вещества, Ако го направихте, диетата ви би била изключително нискокалорична и основни витамини и минерали.
Избор на фъстъчено масло
Погледнете списъците на съставките и изберете фъстъчено масло, което съдържа само една съставка: фъстъци. Ако има съставки, които не разпознавате, пропуснете го. Поради нарастващия интерес към храни без добавки, много производители предлагат натурални фъстъчени масла в повечето магазини за хранителни стоки. Но ако не можете да намерите никой, можете лесно да направите своя собствена, като обработите сурови обелени фъстъци в хранителен комбайн или високоскоростен блендер, докато достигне консистенцията на фъстъченото масло.
Заключителната дума
Включването на целина в диетата ви, особено когато го използвате за заместване на други нежелани варианти за закуска, като чипс или пържени картофи, може да допринесе за загуба на тегло. В комбинация с фъстъчено масло, закуската осигурява фибри, протеини и здравословни мазнини, които работят заедно, за да ви поддържат пълноценни и насърчават загубата на тегло. Имайте предвид, че докато фибрите в целина са свързани със загуба на тегло, целината сама по себе си няма да е толкова засищаща, колкото целина и фъстъчено масло. Протеинът в фъстъченото масло е това, което спомага най-много за намаляване на апетита.
Но, целината и фъстъченото масло не са магически лек за отслабване. Въпреки че е добър вариант като част от здравословната диета, той няма да компенсира лошите диетични решения. С други думи, ако ядете пица за всяко хранене, добавянето на целина и фъстъчено масло като закуска вероятно няма да ви помогне да свалите килограми.
Погледнете честно вашата диета и се приспособете съответно. Уверете се, че сте в рамките на разумна калорична цел и ядете много зеленчуци и постни протеини, в допълнение към целина и фъстъчено масло.
