Краставиците са ботанически класифицирани като плод, въпреки че обикновено се възприемат, приготвят и ядат, сякаш са зеленчук. Краставиците растат от ниско разположено цъфтящо растение и всъщност се считат за част от семейството на тиква. Въпреки че краставиците са съставени от приблизително 90 процента вода, те също съдържат голямо количество полезни хранителни вещества, които насърчават здравето и поддържането на много клетки в тялото ви. Хранителните вещества, които се съдържат в краставиците в големи количества, включват витамин А, витамин С, фолиева киселина и силициев диоксид.
Витамин А
Витамин А е важен за здравето и поддръжката на кожата ви, като поддържа клетъчните мембрани влажни и устойчиви на клетъчни увреждания. Тази влажност също инхибира потенциалните инфекции, причинени от някои вируси и бактерии. Витамин А също защитава тялото ви от някои видове рак, като инхибира производството на ДНК в раковите клетки. По-голямата част от витамин А в краставиците се съдържа във външната кора; следователно, за да се получат пълните ползи от витамин А, обелката на краставицата трябва да се остави на.
Витамин Ц
Витамин С, наричан още аскорбинова киселина, е ефективен антиоксидант и може да се намери в изобилие в краставиците. Витамин С помага за поддръжката и укрепването на имунната ви система, което може да ви помогне да защитите тялото си от инфекции и бактерии, които могат да причинят заболявания. Витамин С може също да насърчи заздравяването на рани и участва в поддържането на костите, мускулите, сухожилията и връзките в цялото ви тяло. Витамин С подпомага сърдечно-съдовата ви система, като улеснява метаболизма на телесните мазнини и предпазва тялото ви от щети, причинени от свободни радикали, съединения, които са разрушителни за вашето тяло.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина е част от витаминната група от В-комплекс и е важна за производството на червени кръвни клетки в тялото ви. Ниските нива на фолиева киселина могат да допринесат за някои видове анемия или нисък брой на червените кръвни клетки. Наличието на нисък брой на червените кръвни клетки намалява доставката на кислород до клетките на тялото ви и дори може да влоши други основни медицински състояния. Анемията може също да причини умора, слабост, болки в гърдите и замаяност. Наличието на достатъчно количество фолиева киселина във вашата диета може да помогне да се предотврати появата на анемия.
силициев двуокис
Краставиците са добър източник на съединение, наречено силициев диоксид. Силициев диоксид е микроелемент, който не се среща в много храни, но се намира във високи нива вътре в краставиците. Силициев диоксид допринася за растежа и поддържането на съединителната тъкан в цялото ви тяло. Съединителната тъкан включва колаген и еластин, две телесни тъкани, които са отговорни за свързването на клетките ви заедно и задържането им на място. Съединителните тъкани също играят голяма роля в естествения процес на оздравяване на тялото ви след нараняване, включващо увреждане на меките тъкани. Образуването на колаген около зона на нараняване може да се увеличи с помощта на силициев диоксид в диетата ви.
