Храненето на правилните храни може да засили имунната ви реакция, за да помогне за победа от нахлуващи бактерии и патогени, които могат да причинят инфекция и болести. Разнообразната диета вероятно ще ви осигури всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, но е добре да знаете кои конкретни храни са най-добрите убийци на естествени бактерии.
Бакшиш
Въпреки че никоя специфична храна не може да предотврати инфекция, консумацията на разнообразни храни, богати на антиоксиданти, ще засили имунната ви система. Това може да намали шанса ви за инфекция, независимо дали е от рана или по-сериозно състояние, като инфекция на дихателните пътища от настинка.
Какво причинява инфекцията?
Тялото ви е изградено от трилиони полезни бактерии, които живеят върху кожата ви и в червата и лигавиците ви. Някои бактерии разграждат храната до усвоими хранителни вещества, синтезират витамини, унищожават клетки, причиняващи болести и поддържат имунната функция, според Националните академии.
Други микроорганизми обаче са отговорни за инфекциите. Зародиши под формата на вируси, инфекциозни бактерии и други микроби, известни като патогени, могат да влязат в тялото ви през устата, очите, носа или отворените рани. Тези микроорганизми могат да произвеждат токсини. Те също могат да се размножават и разпространяват по цялото ви тяло.
В отговор на тези нахлуващи патогени имунната система на тялото ви започва да действа. Имунната система е сложна и сложна мрежа от специализирани клетки и тъкани, органи, протеини и химикали, които работят заедно, за да защитят тялото ви от опасни инфекции.
Съществува тясна връзка между цялостното ви хранително здраве и правилното функциониране на имунната ви система. Способността ви да се борите с инфекцията и болестта зависи от вашия имунитет, така че е важно да ядете храни, които се борят с инфекцията и помагат за укрепване на естествените ви защитни сили.
Храни, богати на антиоксиданти
Определени витамини, минерали и фитонутриенти в храната имат роля за поддържане и укрепване на имунната ви система. Те се наричат антиоксиданти и защитават клетките ви от въздействието на свободните радикали.
Свободните радикали са молекули, произведени като странични продукти на метаболитни процеси, например когато тялото ви разгражда храната или от фактори на околната среда, като излагане на тютюнев дим и радиация.
Витамин С е важен физиологичен антиоксидант и дори може да помогне за регенерирането на други антиоксиданти в тялото ви, включително витамин Е, според Националния институт по здравеопазване. Ниските нива на витамин С могат да доведат до нарушен имунитет и по-висока податливост към инфекции, съобщава преглед от ноември 2017 г. в списание Nutrients . Както отбелязват изследователите, това хранително вещество може както да предотврати и лекува респираторни, така и системни инфекции.
Друг преглед, публикуван в Nutrients през март 2017 г., отбелязва, че нивата на витамин С в белите кръвни клетки са 10 пъти по-високи, отколкото в плазмата, което може да показва функционалната роля на витамина в имунната функция. Авторите съобщават, че големи проучвания върху животни стигат до заключението, че витамин С може да помогне за предотвратяване, скъсяване и облекчаване на различни инфекции и предполагат, че има доказателства, че витамин С има подобни ефекти при хората.
Това хранително вещество е известно с връзката си с обикновената настинка. Въпреки че витамин С няма да ви попречи да се поддадете на вирусна инфекция на настинка, мета-анализ на девет проучвания, публикуван в BioMed Research International през юли 2018 г., установи, че добавката с витамин С може да съкрати продължителността и тежестта на заболяването.
Най-добрите хранителни източници на витамин С според USDA включват:
- Гуава
- Червен пипер
- киви
- ягоди
- портокали
- папая
- зеле
Витамин Е е друга от естествените лечебни храни при заболявания. Неговите антиоксидантни свойства могат да защитят вашите клетки от окисляване и по този начин да допринесат за предотвратяване на проблеми от инфекция. Това хранително вещество може да има ефект и при инфекции на дихателните пътища.
Изследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition през януари 2017 г., оцени диетичния прием на 1533 възрастни шведки за девет месеца и стигна до заключението, че приемът на витамин Е, както и на витамин С, има обратна връзка с честотата на горните дихателни пътища. инфекция при жените.
Най-добрите храни с високо съдържание на витамин Е, които могат да помогнат за предпазване от инфекция, както съобщава USDA, са:
- Слънчогледови семки и бадеми
- спанак
- Авокадо
- скуош
- Киви
- пъстърва
- Зехтин
Каротеноидите, които включват бета-каротин и ликопен, също са важни за поддържането на имунната ви система. Тези вещества са отговорни за ярките пигменти в много плодове и зеленчуци. Помислете цветно, когато избирате мощни богати на антиоксиданти каротеноидни храни. USDA изброява следните храни като високо съдържание на това хранително вещество:
- Сладки картофи
- моркови
- Тъмни листни зелени
- Тиква от бутерн
- пъпеш
- Червени чушки
Храни, които подпомагат зарастването на рани
Много храни имат антимикробни и антибактериални свойства, които могат да помогнат за ускоряване на зарастването на рани чрез намаляване на кислородните молекули и инхибиране на възпроизвеждането на бактерии, които могат да доведат до кожни инфекции.
Чесънът е сред храните, които се борят с инфекцията и от векове се използва лекарствено за заздравяване на рани. Полезните ефекти идват от ензим в чесъна, наречен алицин, според института на Linus Pauling.
Алицинът се освобождава от чесъна, когато го смачкате или накълцате. Той е отговорен за отчетливия вкус и мирис на чесън. Това съединение се разгражда, като образува разнообразни съединения на органо сяра, които проявяват атрибути за борба с инфекцията, което ги прави естествени убийци на бактерии.
Цинкът също има антимикробни и антибактериални свойства, които играят роля в заздравяването на рани. Освен че поддържа имунната система, цинкът е кофактор за много ензими, необходими за възстановяване на клетъчната мембрана, производството на колаген, протеинов синтез и клетъчна пролиферация, всички от които са от съществено значение за регенерацията на тъканите, според Националните здравни институти (NIH).
Този минерал помага на кожата ви да остане здрава, а дефицитът може да причини кожни язви и забавено зарастване на рани, което може да даде възможност на бактериите да нахлуят в тъканта ви и да причинят инфекция.
Според NIH, храните, които съдържат цинк, могат да намалят чувствителността ви към инфекция и включват:
- Стриди
- Червено месо и домашни птици
- Морска храна
- Подсилени зърнени закуски
- боб
- ядки
- Цели зърна
Антибактериални билки и подправки
Много често използвани билки и подправки съдържат антимикробни и антибактериални съединения, които помагат в борбата с инфекцията. Някои от тях включват карамфил, риган, мащерка, канела и кимион. Преглед, публикуван в Международното списание за молекулярни науки (IJMS) през юни 2017 г., обобщава значението на подправките във връзка с потенциалната им употреба за съхраняване на храни и лечение на някои инфекции. Те включват:
Джинджифил: Gingerol, който придава на джинджифила острия му вкус, е основната противогъбична и антимикробна съставка в джинджифила. Авторите на прегледа съобщават, че джинджифилът също проявява антибактериална активност срещу всички тествани патогени, включително тези, причиняващи орални инфекции. Джинджифилът, с мед, обикновено се използва като средство за задръстване и инфекция в гърлото.
Карамфил: Основният активен антимикробен компонент в карамфил е евгенолът. Карамфил помага за борба с инфекцията, както се вижда от използването им в антисептици за лечение на пародонтоза и инфекция, според IJMS.
Риган: Основните антимикробни компоненти в ригана са карвакрол и тимол. Прегледът на IJMS съобщава, че тези средства са ефективни срещу някои бактериални инфекции, като стафилококи и салмонела.
Мащерка: Тимолът е основното активно антимикробно съединение в мащерката. Доказателства от прегледа на IJMS от юни 2017 г. отбелязват, че мащеркото масло има висок антибактериален ефект срещу 35 тествани бактериални щама.
Канела: Антимикробните свойства на канелата го правят стимулиращ здравето средство за лечение на възпаления, чревни разстройства и пикочни инфекции, както се съобщава в изследването на IJMS.
