Язви, непоносимост към лактоза и язвен колит са само няколко примера за състояния, които могат да разстроят стомаха ви. Ако сте прокарали безпроблемно лекарството за лечение на стомашно разстройство, може да сте скептично настроени към ефективността на нещо толкова безобидно като киселото мляко за облекчаване на симптомите ви. Въпреки това, здравните специалисти все повече признават ефективността на бактериалните култури, присъстващи в киселото мляко, за справяне с многобройни стомашни разстройства.
Приятелски бактерии от кисело мляко
Определени видове бактерии ферментират мляко за създаване на кисело мляко. Научното утвърждаване на полезните ефекти на киселото мляко може да се проследи до началото на 1900 г., когато Нобеловият лауреат Ели Мечников ги споменава в своята книга „Удължаването на живота“. Днес интересът към здравословните качества на киселото мляко остава висок, тъй като увеличаващите се доказателства подкрепят използването на пробиотици или полезни микроби за лечение на стомашно-чревни заболявания.
Специфичност на щама
Не всички полезни бактерии имат еднакви ефекти. За да се гарантира, че вашето кисело мляко ще бъде ефективно за справяне с конкретния ви стомашен проблем, то трябва да съдържа специфичните щамове бактерии, за които преди това е било показано, че са полезни при лечението на това разстройство. Някои марки кисело мляко изброяват специфичните си щамове бактерии в списъка на съставките. Консултирайте се с етикета, за да определите дали вашето кисело мляко съдържа бактериалните култури, които са подходящи за вашето състояние.
Разстройства на стомаха и полезни бактерии
Непоносимостта към лактоза, състояние, което се получава, когато тялото ви не произвежда ензима, който разгражда млечните захари, може да реагира добре на йогурти, които съдържат бактериалния щам Lactobacillus delbreuckii bulgaricus и Lactobacillus delbreuckii lactis. Bifidobacterium longum е друг щам, който може да помогне за облекчаване на лактозната непоносимост. Симптомите на улцерозен колит, които включват гадене и коремни спазми, могат да реагират добре на културите с лактобацили, според медицинския център на Университета в Мериленд. Бактериите Lactobacillus johnsonii оказват благоприятен ефект върху язви, причинени от инфекция с Helicobacter pylori. Язвите също могат да реагират добре на Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei и Lactobacillus lactis, според проучване, публикувано в "The Journal of Nutrition" през 2007 г.
На живо, активни култури
За да може киселото мляко да постигне пробиотичните си ефекти, трябва да консумирате сортове, които съдържат живи, активни култури. Някои йогурти се пастьоризират, процес, който убива бактериите и прави полезните ефекти на пробиотиците нищожни. Прочетете етикетите на продуктите от кисело мляко, за да определите дали съдържат живи бактериални култури.
