Нокс желатинът се произвежда от колаген. Подобно на други видове желатин, този колаген се получава от животински кости, кожа и съединителна тъкан. Безвкусен желатинов прах няма добавки и по същество е чист протеин.
Бакшиш
Нокс желатинът няма специфични отчетени ползи за здравето. Ползите от желатин и колаген все още се изследват.
Knox Желатин Хранене и употреба
Желатинът е основна съставка в много видове храни. Винаги се произвежда от животински или рибни източници. Обикновено се прави от свински кости и кожа.
Вероятно вече сте наясно, че желатинът е основната съставка в Jell-O. Желатинът обаче е много универсална хранителна добавка. Можете да използвате обикновен желатин за приготвяне на бита кремове, мус, крем, суфле, ружа и различни други десерти.
Knox желатин се продава като неовкусен желатин на прах. Според уебсайта на компанията няма мазнини или въглехидрати в желатин. Една единична супена лъжица (7 грама) желатинов Knox има 20 калории и 6, 4 грама протеин. Това количество обикновен желатин може да сгъсти 2 чаши течност.
USDA казва, че обикновеният желатинов прах съдържа много малко основни хранителни вещества. Супена лъжица желатин има 17 процента от дневната стойност (DV) за медта и 5 процента от DV за селен. Ще намерите и следи от други хранителни вещества в желатин, като витамини от B комплекс.
Хората, които не консумират животински продукти, може да искат да избягват продукти като Knox желатин. Вместо това те могат да консумират алтернативи на растителна основа като агар-агар, пектин или карагенан.
Ползи за здравето на обикновения желатин
Knox желатин е точно като всеки друг не ароматизиран желатинов прах. Може би сте чували за ползите за здравето, които се приписват на тази хранителна добавка.
Тъй като желатинът идва от колаген, хората често мислят, че консумацията на желатин може да помогне за засилване на производството на колаген в тялото ви. Някои консумират костен бульон по същата причина. Според Harvard Health Publishing често се смята, че консумацията на диетичен колаген:
- Помогнете за облекчаване на болките в ставите
- Подобряване на външния вид и здравето на кожата
- Подкрепя храносмилането
- Укрепване на костите
- Предотвратяване на заболявания на костите и ставите
За съжаление от Harvard Health твърдят, че тези твърдения имат малко научни доказателства. Въпреки че производството на колаген в тялото ви се отразява на здравето на кожата, ставите и костите ви, диетичната консумация на колаген не може да помогне за противодействие или предотвратяване на повечето проблеми с тези области.
Според преглед от април 2015 г. в Годишния преглед на науката и технологиите за храните , това е така, защото колагенът, който консумирате, трябва да премине през храносмилателния ви тракт, след което да бъде абсорбиран в кръвообращението ви, преди да може да окаже влияние върху вашето здраве. Това означава, че много малко от консумирания от вас колаген е вероятно да се абсорбира в тялото ви.
Диетичният колаген обаче все още може да има определени ползи за здравето. Същият този преглед обсъди как консумацията на свински колаген може да подобри еластичността на кожата.
Досега са наблюдавани само ограничени ползи след консумацията на колаген или желатин. Повечето ползи са настъпили след прилагането на продукти за грижа за кожата на колаген.
Необходими са повече изследвания, преди да се определят точните ползи за здравето от желатин или колаген. Тази съставка може дори да се наложи да се комбинира с други хранителни вещества, за да бъде полезна.
Малко проучване от ноември 2016 г. в American Journal of Clinical Nutrition установи, че желатинът, обогатен с аскорбинова киселина, може да бъде в състояние да увеличи синтеза на колаген. Това може да означава, че витамин С в комбинация с желатин може да насърчи възстановяването на тъканите.
