Лененото масло и изварата са изключително хранителни храни освен; заедно, веднъж те бяха предложени като лечение на рак. Формула е създадена от биохимик на име Йохана Будвиг през 50-те години с идеята, че строгата диета, включваща извара и ленено масло, може да намали или спре растежа на рака. Диетата на Budwig не е препоръчителна форма на лечение; Въпреки това, изварата и лененото масло могат да бъдат полезни за вашето здраве и диета.
Вилно сирене пълноценен протеин
Изварата има повечето аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, което я прави пълноценен протеин. Това е от полза за растежа и възстановяването на мускулите и за предотвратяване на недостиг на аминокиселини. Една чаша извара осигурява около половината от препоръчителния дневен прием на протеин. Той също така осигурява 30 процента от препоръчителната дневна стойност за фосфор и 14 процента от дневната стойност на калция; тези минерали работят заедно за изграждането на здрави кости и зъби. Витамин B-12, който поддържа сърдечната функция и енергийния метаболизъм, се намира в изварата. Една чаша осигурява около 25 процента от препоръчителната дневна стойност.
Ползи от ленено масло
Лененото масло се извлича чрез смилане или пресоване на изсушените семена на лененото растение. Маслото е с много ниско съдържание на холестерол и богато на омега-3 мастни киселини. Лененото масло има омега-3 мастни киселини под формата на алфа-линоленова киселина, някои от които се превръща в ейкозапентаенова киселина, или EPA, и докозахексаенова киселина, известна още като DHA. Според медицинския център на Университета в Мериленд, ползите от DHA и EPA могат да включват предотвратяване на сърдечни заболявания и инсулт, както и леко намаляване на кръвното налягане.
Диетата на Будвиг
Диетата на Budwig се състои главно от ленено масло и извара с ограничения за консумация на животински меса, масло и захари. Някои холистични здравни ентусиасти смятат, че болните от рак имат недостиг на основни липиди, които изварата, смесена с ленено семе, може да замени. Научното списание "Deutsche Medizinische Wochenschrift" публикува проучване през 2012 г., което определи, че диетите срещу рак, като например Budwig, диетата не лекува рака и може да има неблагоприятни последици за здравето. Както изварата, така и лененото масло могат да бъдат приложени в балансирана диета при здрави или болни индивиди поради богатото на хранителни вещества съдържание в храните.
Ограничения за здравето
Лененото семе губи лингнаните си - антиоксидант и естроген химикал - и фибри, когато се извлича в масло. Следователно, може да се възползвате повече от консумацията на ленено семе, а не от маслото, което бързо се застоява. Също така, рибеното масло е по-голям източник на омега-3 EPA и DHA за ползи за здравето, като неговите противовъзпалителни ефекти. Изварата е с много високо съдържание на натрий; една чаша съдържа около 40 процента от препоръчителния ви дневен прием.
