Когато сте гладни или нямате пари, пътуването до вашето складово помещение може да даде кутия с житни зърна с изтекъл срок на годност. Преди да отпуснете кутията и да копаете, уверете се, че сте готови да ядете стара зърнена култура.
Макар и съобразено с безопасността, той трябва да е добре, той може да няма най-добрия вкус или текстура, а също така би могъл да загуби някаква хранителна стойност. Внимателното завъртане на вашето хранилище може да ви помогне да предотвратите изминаването на зърнените храни, преди да имате възможност да копаете.
Бакшиш
Въпреки че яденето на зърнени храни с изтекъл срок на годност не е непременно опасно, качеството на храната ви, като вкус, текстура и хранително съдържание, може да бъде компрометирано.
Безопасност на храните и зърнени храни с изтекъл срок на годност
Целта на сроковете на годност е да се уведомят потребителите кога трябва да се консумира храна. След изтичане на срока на годност, фирмата производител не прави никакви претенции относно хранителните стойности, вкуса, текстурата и качеството на продукта.
Някои видове храна оцеляват много след изтичането на срока на годност. Млечните продукти и пресни храни обикновено са първите, които вкисват, докато непреработените килерни храни като зърнени храни, ориз, ядки и боб могат да се съхраняват и използват много след изтичането на срока на годност на производителя, както е обяснено от USDA.
Според банката за хранителни продукти на Blue Ridge Area зърнените култури са безопасни за консумация в продължение на 12 месеца след датата на опаковане - стига вътрешната торбичка да е непокътната и запечатана.
Поддържайте вкуса, текстурата и храненето
Първото нещо, което може да забележите, когато отворите кутия със стара зърнена култура, е, че тя може да няма същия вкус и текстура, както обикновено.
Докато старите зърнени храни са технически безопасни за ядене, вие рискувате да ядете зърнени храни, които могат да имат вкус странни или по-меки или по-хладни, отколкото преди датата на годност. За да сведете до минимум промените във вкуса и текстурата, съхранявайте готовите за консумация зърнени храни на хладно и сухо място.
Ако разчитате на стари зърнени култури, за да осигурите някои от ежедневните си нужди за витамини и минерали, може да искате да потърсите другаде, за да допълнете избора си.
Пазете се от заразяване с насекоми
Зърнените храни, оризът, бобът и други сухи стоки са магнити за определени насекоми, като болтове, които обичат да нахлуват в килера ви. Ако оставите кутия със зърнени храни на рафта за дълъг период от време, преди да се опитате да я изядете, може да бъдете посрещнати от множество вредители.
Помогнете да избегнете заразяване с насекоми, като периодично проверявате кутиите за признаци на повреда и преди да излеете зърнените култури в купа. Както Университетът в Арканзас система посочва, храните могат да бъдат заразени и от бъгове преди закупуване. Поддържайте килера чист и сух, като всички опаковки са добре запечатани.
