Нори морски водорасли, известни също като печени морски водорасли, често се предлага в големи, плоски чаршафи, подходящи за използване в приготвянето на суши. Можете също така да го раздробите в любимите си рецепти, за да добавите аромат, без да добавяте мазнини. Яденето на печени морски водорасли ви предоставя разнообразни хранителни предимства.
Витамин В-6
Сервирането с 1/3 чаши на печени морски водорасли ви осигурява 39 процента от дневния препоръчителен прием на витамин B-6, ако следвате диета с 2000 калории. Този витамин, известен още като пироксидин, влияе на мозъчната функция, като помага за производството на невротрансмитери и хормони. Изследванията, публикувани в броя от юни 2011 г. на „Семинари в клетъчната и развитието на биологията“, показват, че витамин В-6 в печените морски водорасли играе критична роля в развитието на човешкия мозък, въпреки че твърде много може да има пагубни ефекти.
влакно
Включете сервиране на печени морски водорасли в диетата си и приемате 3 г фибри. Възрастните мъже и жени изискват от 25 до 38 г фибри всеки ден, въпреки че нуждите ви намаляват с напредване на възрастта - тези над 51 години се нуждаят от 21 до 30 г дневно. Фибрите в тази храна могат да помогнат за намаляване на риска от диабет и сърдечни заболявания, но също така влияят върху здравето на червата; получаването на адекватни количества фибри предотвратява дивертикулит, хемороиди и запек.
йод
Печените морски водорасли са добър източник на йод, като една порция съдържа 65 процента от количеството, което трябва да консумирате всеки ден. Щитовидната ви жлеза разчита на йод, за да функционира правилно; без достатъчно в плана ви за хранене, може да развиете увеличена щитовидна или други проблеми с щитовидната жлеза. От решаващо значение е да получавате достатъчно йод в диетата си, докато сте бременна - без това хранително вещество може да родите бебе с умствена изостаналост. Докато суши не се препоръчва по време на бременност поради опасностите, причинени от възможни сурови рибни бактериални инфекции и замърсяване с живак, можете да консумирате печени морски водорасли в други ястия.
Витамин В-12
Яжте печени морски водорасли, за да получите повече витамин B-12 в диетата си. Порция от 1/3 чаши от този морски зеленчук съдържа 21 процента от количеството на витамин В-12, наричан също кобаламин, което се нуждаете всеки ден. Витамин В-12 помага за образуването на червени кръвни клетки, ДНК, РНК и засилва имунната функция. Изследване, публикувано в броя на „Европейското списание по педиатрия“ за юли 2011 г., сочи, че по-възрастните популации са по-склонни да имат дефицит в сравнение с други възрастови групи, въпреки че децата също могат да изпитват липса на този важен витамин.
