Соята е уникален вид зеленчук, тъй като те са един от малкото видове, които осигуряват пълен протеин, което означава, че съдържат всички незаменими аминокиселини. Можете да ядете соя по различни начини, включително варени, като част от тофу или сухи печени. Сухата печена соя, известна още като соеви ядки, е висококалорична, но предлага разнообразни хранителни ползи.
Плътност на калориите
Високо съдържание на протеини
Сухата печена соя е чудесен източник на протеини, тъй като всяка чаша от тази храна съдържа 68 g протеин. Това количество е повече от осем пъти повече от количеството в чаша мляко. Протеинът е необходим за изграждането и поддържането на клетките и тъканите на тялото ви.
Богат на фибри
Диетичните фибри са важно хранително вещество, което помага да управлявате нивата на кръвната си захар, да поддържате нивата на холестерола си под контрол, насърчава здравословната храносмилателна система и предизвиква усещане за пълнота след хранене. Сухата печена соя е добър източник на това хранително вещество, тъй като всяка чаша съдържа 14 g.
Въглехидрати
Ако сте спортист, консумирането на храни с високо съдържание на въглехидрати може да бъде полезно, защото въглехидратите осигуряват на тялото ви енергия. Сухата печена соя може да бъде добър избор, тъй като съдържа 56 грама въглехидрати на чаша.
Богат на Фолат
Сухата печена соя е с високо съдържание на фолати, което е витамин от група В, който е важен за бременни жени и кърмачки. Фолатът защитава вашата ДНК от вредни мутации, подпомага развитието на нови клетки и може да помогне за предотвратяване на анемия.
Богат на минерали
Сухата печена соя е с високо съдържание на калций, с 24 процента от дневния предложен прием. Калцият подпомага здравето на костите и зъбите и спомага за отделянето на ензими и хормони. Една чаша суха печена соя също съдържа повече от целия предложен дневен прием на калий, от който тялото ви се нуждае за насърчаване на правилната работа на сърцето и мускулите. Друг важен минерал, който осигуряват сухата печена соя, е магнезият. Всяка чаша съдържа 93 процента от дневния предложен прием на това хранително вещество, което поддържа имунната ви система и правилната работа на сърцето, мускулите и нервите.
