Може би сте чували потенциални ползи от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и някои причини да избягвате хляба, но хлебните продукти могат да бъдат основата на здравословна диета с ниско съдържание на мазнини. Те осигуряват основни хранителни вещества и могат да бъдат удовлетворяващ компонент на всяко хранене. Изберете пълнозърнести или обогатени хлебни изделия и избягвайте тези с добавени захари или наситени мазнини.
Спазвайте националните препоръки
Едно предимство на хлебните продукти е, че те ви помагат да постигнете здравословен начин на хранене. Препоръките за диета с 2000 калории са да получавате 6 унции-еквивалента на зърна на ден и да получавате 45 до 65 процента от общите ви калории от въглехидратите. Повечето хлебни изделия са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати и те се отчитат към препоръчаните ви порции зърнени храни. Наблегнете на пълнозърнестия избор и имайте предвид, че някои сладки хлябове, като бананов хляб или сладки рулца, могат да бъдат с високо съдържание на калории, захари и мазнини.
Удобство
Продуктите за хляб са удобни, тъй като можете да ги вземете почти навсякъде и да ги съхранявате, без да ги охлаждате. Те са лесно достъпни. Можете да ги ядете за всяка храна, обикновена или с гарнитура или пълнеж. Друго предимство е, че вероятно можете да намерите продукт, който ви харесва, тъй като има толкова много различни видове, като хляб, гевреци, тортили, кифли, плодови хлябове и пита. Възможностите включват пшеничен, ръжен и многозърнест хляб.
Микронутриентите
По закон хлебните изделия, направени от обогатено брашно, трябва да съдържат високо съдържание на желязо, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолати. Желязото е компонент на хемоглобина в здравите червени кръвни клетки, тиаминът, ниацинът и рибофлавинът са от съществено значение за производството на енергия в тялото ви, а фолатът е основен витамин за здравето на сърцето. Рафинираните хлебни изделия, произведени с невъоръжено брашно, не съдържат значителни количества от тези хранителни вещества.
Допълнително хранене
Хлебните продукти могат да съдържат допълнителни здравословни съставки с хранителни ползи. Много видове хляб съдържат здравословни ядки или семена, които са с високо съдържание на ненаситени мазнини, а орехите и лененото семе дори осигуряват омега-3 мастни киселини. Хлябовете могат да съдържат сушени плодове, като стафиди, череши или червени боровинки, които са с високо съдържание на калий и диетични фибри. Внимавайте да не избирате хляб с елементи с високо съдържание на наситени мазнини или добавени захари, като глазура, канела-захарна вихрушка или шоколадов чипс.
