Мандариновите портокали, наричани още мандарини, са отличен източник на витамин С, осигурявайки повече от половината от препоръчителната дневна доза за възрастни. Пресните плодове обикновено съдържат повече от този здравословен антиоксидант от консервираните версии. Тъй като тялото ви не произвежда витамин С самостоятелно, е важно хранителните вещества да се набавят от храни като портокали, броколи, черен пипер и киви.
Пресни мандаринови портокали
Белените, сурови мандариново-портокалови участъци осигуряват около 52 милиграма витамин С на чаша. Повечето жени се нуждаят от около 75 милиграма витамин С на ден, докато повечето мъже се нуждаят от около 90 грама. Хората, които пушат, както и тези, изложени на вторичен дим, се нуждаят от около 35 милиграма повече на ден от тези, които не са изложени на цигари. Въпреки че можете да приемате добавки с витамин С, Medline Plus препоръчва получаването на това хранително вещество от храните.
Консервирани мандаринови портокали
Консервирането, готвенето и обработката на други храни причиняват загуба на хранителни вещества - и според системата за разширяване на кооперацията в Алабама, преработените плодове губят повече витамин С, отколкото всяко друго хранително вещество. Методите за консервиране са подобрени, за да се запазят хранителните вещества и производителите често подсилват консервираните плодове с витамин С. В около 50 грама на чаша консервираните мандаринови портокали в лек сироп имат само малко по-малко витамин С в сравнение с пресни портокали. По принцип портокаловите консерви обикновено са с по-голямо съдържание на захар и калории.
