Консервирана риба тон с корени - също известна като консервирана бяла риба тон - е удобен начин за добавяне на риба към салати и сандвичи. Но удобството не е единствената причина да изберете консервирана риба тон. Албакоре тонът е здравословна храна, богата на важни хранителни вещества, включително диетични протеини, омега-3 мастни киселини и антиоксидантния минерал селен. Разбирането на хранителната стойност на консервираната риба тон с корени може да ви накара да потърсите кутия от тази хранителна централа за следващото си хранене.
Калории и мазнини
Според Министерството на земеделието на САЩ, сервирането на консервиран във вода албакор тон съдържа само 109 калории. Нискокалоричните храни като риба тон са здравословен избор за хората, които искат да отслабнат. Освен това рибата тон е богат източник на диетични протеини, с 20 грама на порция. Една порция осигурява и 2, 5 грама диетични мазнини. Въпреки това, видът на мазнините в консервиран албакорен тон е преди всичко оздравяващият омега-3 сорт за здравето.
Омега-3 мазнини
Омега-3 мастните киселини са здравословни форми на мазнини, които се срещат в изобилие в растителни храни като ленени семена и соя и в морския живот, например риба тон и сьомга. За разлика от растенията, рибата съдържа две конкретни форми на омега-3 - известни като докозахексаенова киселина и ейкозапентаенова киселина - които се използват изключително добре от организма. Според медицинския център на Университета в Мериленд, многобройните ползи от редовното консумиране на омега-3 мазнини включват повишаване на ниските нива на "добри" липопротеини с висока плътност или HDL холестерол, намаляване на риска от сърдечни заболявания, подобряване на симптомите на артрит, подпомагане на облекчаване на астма и борба с определени форми на рак. Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва консумацията на риба, богата на омега-3 два или три пъти седмично. Единична порция консервирана риба тон с корени съдържа приблизително 350 милиграма омега-3 мазнини.
селен
Селенът е антиоксидант минерал, който тялото ви се нуждае в малки количества за борба с клетъчните увреждания. Според Службата за хранителни добавки възрастните мъже и жени трябва да се стремят към 55 микрограма селен на ден. Еднократна порция консервирана риба тон с корени съдържа повече от 55 микрограма селен.
Витамин D
Витамин D е основен витамин, произведен от тялото ви, когато кожата ви е изложена на слънчева светлина. Многото роли на витамин D в организма включват изграждане на кости и насърчаване на активността на имунните клетки. Една порция консервирана риба тон с корени съдържа приблизително 10 процента от дневните ви нужди от витамин D, съобщава Министерството на земеделието на САЩ.
Съображенията
Макар и здравословна, рибата тон е в изобилие от токсина живак, който може да бъде вреден за определени популации, когато се консумира в големи количества. Администрацията по храните и лекарствата съветва бременни жени и деца да ограничат приема на албарек тон до 6 унции или по-малко на седмица.
