Протеинът е хранителното вещество, което първо идва на ум, когато мислите за диетата за бодибилдинг; обаче въглехидратите са еднакво важни за културистите. Ето какво трябва да знаете за здравословното включване на ориза във вашата диета и ползите от кафявия ориз срещу белия ориз за културизъм.
Източник на енергия
Въглехидратите осигуряват енергията, която захранва тренировките ви. Според Академията за хранене и диететика въглехидратите, които ядете, се преобразуват частично в гликоген, който след това се съхранява в мускулите ви и се използва за подхранване на вашата дейност.
Всички различни видове ориз са добри източници на въглехидрати; Въпреки това, точният брой въглехидрати варира леко в различните сортове и марки. Кафявият ориз например има 22, 94 грама въглехидрати на 100 грама, белият ориз има 33, 88 грама въглехидрати на 100 грама, а жасминовият ориз има 37, 72 грама въглехидрати на 100 грама.
Кафяв ориз Vs. Бял ориз за културизъм
Оризът е чудесно допълнение към диетата за бодибилдинг, особено ако сте в обемна фаза и се опитвате да спечелите маса. Вероятно сте чували много различни мнения за кафяв ориз спрямо бял ориз за културизъм и кой тип трябва да ядете. Въпреки че белият ориз обикновено получава доста лош рап, действително има някои ползи от белия ориз за културисти.
Ключовата разлика между кафявия ориз и белия ориз е, че кафявият ориз е пълнозърнест ориз, докато белият ориз е рафиниран ориз, според Harvard TH Chan School of Public Health. Както всички зърнени храни, оризът има три ядливи компонента, а именно триците, зародишът и ендоспермата. Несъедният външен корпус на зърното се отстранява по време на процеса на рафиниране.
Кафявият ориз е пълнозърнест, защото триците и зародишът са оставени непокътнати. Триците са богати на фибри и зародишът съдържа по-голямата част от храненето. Тези слоеве придават на кафявия ориз по-хранителния му вкус и текстурата на chewier и водят до малко по-дълго време за готвене.
Белият ориз е ориз, който е полиран; процесът на полиране премахва триците и зародиша, така че да остане само белият, скорбялен ендосперм. Оризът по същество е лишен от по-голямата част от фибрите си и естествено срещащи се хранителни вещества като минерали, витамини от група В и фитохимикали, а останалото е почти чиста захар. В обогатените сортове бял ориз има част от добавеното обратно желязо и витамини от група В.
Въпреки липсата на хранене, има някои ползи от белия ориз, когато става дума за културизъм. Белият ориз е добра храна след тренировка, тъй като тялото ви го усвоява по-бързо. Според Международното дружество за спортно хранене тялото ви трябва бързо да попълва запасите си от гликоген след тренировка с висока интензивност, така че трябва да изберете въглехидрати, които тялото ви може да усвои бързо.
Ползите от белия ориз са ограничени до хранене след тренировка. Кафявият ориз е добър вариант за останалото хранене, защото заедно с въглехидратите, той доставя и фибри и хранителни вещества. Благодарение на съдържанието на фибри, кафявият ориз се усвоява по-дълго и осигурява енергия за по-дълъг период от време.
Включване на ориз в диетата ви
Оризът е евтин и лесно достъпен източник на въглехидрати, който е лесен за приготвяне. Гъвкава храна, тя може да бъде придружена към повечето ястия и се съчетава особено добре с ястия, които се състоят от постно протеини и много зеленчуци. Например зеленчуците, пилето и оризът са основен продукт за културизъм.
Парен или варен ориз е много по-здравословен от пържения ориз, тъй като съдържа по-малко олио и сол. Можете да подправите ориза си с билки, подправки или зеленчуци, за да му придадете вкус и хранителност. Пропуснете готовите оризови сортове, тъй като са склонни да добавят консерванти и сол.
