Напитките от зелен сок са яростта заради техните възприети ползи за здравето. Те могат да бъдат лесен начин да увеличите приема на зеленчуци и да осигурите добра доза хранителни витамини и антиоксиданти, но може да има и потенциални странични ефекти, свързани с твърде много зелено сокове.
Това може да хвърли диета извън баланса
Здравословната, балансирана диета включва разнообразни храни, включително различни видове и цветове на плодове и зеленчуци, така че пиенето на сокове, приготвени главно от зелени зеленчуци, може да доведе до дисбаланс на хранителните вещества. Много листни зелени са богати на калий, така че зелените сокове могат да осигурят твърде много от този минерал за тези, които са на диета с ограничен калий. От друга страна, докато зелените зеленчуци са с високо съдържание на някои неща, те могат да бъдат с ниско съдържание на витамини и антиоксиданти, намиращи се в други плодове и зеленчуци. Повечето зеленчуци като цяло са с ниско съдържание на протеини и здравословни мазнини, така че ако не ядете редовно хранене с или добавите лъжичка протеинов прах и малко авокадо към вашия зелен зеленчуков сок, може да не получите достатъчно от тези хранителни вещества в диетата си.
Липсата на фибри може да доведе до храносмилателни проблеми
Академията по хранене и диететика препоръчва да се яде средно по 25 грама фибри всеки ден, за да помогне на храносмилателния тракт да функционира нормално. Докато зеленчуците и плодовете са добър източник на фибри, извличането и пиенето само на сока оставя полезната каша и фибри. Диета с твърде ниско съдържание на фибри може да доведе до храносмилателни проблеми като подуване на корема и запек. Освен това, големи количества сок на растителна основа могат да причинят проблеми като газове, подуване на корема и диария при някои, които са чувствителни към определени видове ферментируеми въглехидрати, намиращи се в зелени като зеле, артишок, аспержи и целина.
Може да засегне щитовидната жлеза
Някои листни зелени зеленчуци като зеле, рукола, бок чой и зеле, могат потенциално да взаимодействат с щитовидната жлеза. Тези кръстоцветни зеленчуци съдържат съединение, което може да попречи на абсорбцията на йод, което е необходимо за тялото ви да произвежда хормони на щитовидната жлеза. Изследване от август 2010 г., публикувано в "Ракови причини и контрол", показа, че високата консумация на кръстоцветни зеленчуци е свързана с рак на щитовидната жлеза сред жени с нисък прием на йод, а Ръководството за допълваща и алтернативна медицина от Университета на Мериленд Медицински център препоръчва да се избягват някои зелени зеленчуци ако имате хипотиреоидизъм. Най-добре е да се консултирате с вашите доставчици на здравни грижи какво ядете или пиете, особено ако имате здравословни състояния или приемате някакви лекарства.
Може да се чувствате лекоглави
Една от причините някои хора да пият зелени зеленчукови сокове е за отслабване, но разчитането на главно на зеленчукови напитки от сок, вместо на твърда храна, също може да ви остави безгрижно и замаяно, ако не получавате достатъчно калории, за да ви поддържат. Соковите зелени зеленчуци могат да бъдат чудесен начин да увеличите храненето си и да олекотите, но не забравяйте да променяте видовете зеленчуци, добавяте понякога малко плодове и да включвате добри източници на протеини и здравословни мазнини заедно със сока си.
