Пълнозърнестите храни, включително овес и кафяв или див ориз, са от съществено значение за цялостното добро здраве и могат да намалят риска от хиперлипидемия и сърдечни заболявания, според Американската сърдечна асоциация. В допълнение към обикновената овесена каша и ориз, потърсете пълнозърнести хлябове, макаронени изделия и зърнени храни, така че да се възползвате от разнообразния набор от хранителни вещества, присъстващи в зърнените храни.
Всичко за ориза
Трите най-често срещани вида ориз - бял, кафяв и див - са сходни по съдържание на калории с между 166 до 216 калории на една чаша порция. Белият и кафяв ориз съдържат приблизително 45 грама въглехидрати на порция, докато див ориз има само 35 грама на чаша. Кафявият и див ориз са добри източници на диетични фибри с 3, 5 и 3 грама на порция съответно. Оризът е изненадващо високо съдържание на протеини с между 4 и 6, 5 грама на порция.
Wild за овес
Подобно на ориза, овесът е с високо съдържание на въглехидрати, сравнително ниско съдържание на калории и отличен източник на диетични фибри. В една чаша варен, редовен или бърз овес има 166 калории, 28 грама въглехидрати, 4 грама фибри и почти 6 грама протеини. Въпреки че броят на въглехидратите е голям, обикновеният овес има по-малко от грам захар на порция.
Големи зърна
И овесът, и оризът имат разнообразни микроелементи. Овесът е добър източник на калций, фосфор и калий. Чаша варен овес допринася над 2 милиграма желязо към препоръката от 8 милиграма за мъже и 18 милиграма за жени на ден. И трите вида ориз имат приблизително 1 до 2 милиграма желязо. Белият ориз е отличен източник на фолати със 153 микрограма на порция. Фолатът е витамин от групата от особено значение за бременните жени, тъй като помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба.
