Соевото мляко е напитка, получена от соя, която е популярен заместител на кравето мляко. Докато много вегани и тези с храносмилателни проблеми са принудени да пият соево мляко, това всъщност може да осигури определени хранителни ползи за всички потребители. Трябва обаче да се имат предвид определени фактори, преди да преминете от краве мляко в соево мляко.
Какво е соево мляко?
Соевото мляко е напитка, приготвена от соя, след като са накиснати и смлени с вода. След като бобът се смила в гладка течност, напитката се вари и охлажда. След това е готова за пиене.
хранене
Соевото мляко може да бъде здравословна алтернатива на кравето мляко. За разлика от кравето мляко, соевото мляко има много малко наситени мазнини и няма холестерол. Всъщност соевото мляко всъщност може да помогне за понижаване на нивото на холестерола. Това може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Соевото мляко също има приблизително същото количество протеин, което се намира в кравето мляко. В допълнение, соевото мляко има по-малко химикали, ниско съдържание на натрий и високо съдържание на манган, тиамин и диетични фибри.
Освен сърдечните заболявания са направени някои изследвания, за да се свърже соята с намалена вероятност от други сериозни медицински състояния. Доказателствата сочат, че соята може да помогне за предотвратяване на рак, свързан с хормони. Соята също може да помогне за облекчаване на симптомите на остеоартрит и менопауза.
Лактоза и казеин
Соевото мляко може да бъде изборът на мляко за определени храносмилателни проблеми. Един основен храносмилателен проблем е непоносимостта към лактоза. Лактозата е захар, открита естествено в кравето мляко, която много деца и възрастни не могат да храносмилат правилно. Това води до симптоми, включително гадене, повръщане, диария и спазми. Соевото мляко обаче е без лактоза и позволява на пиещия да консумира мляко без странични ефекти.
Казеинът е друга съставка, която може да причини проблеми при определени хора. Казеинът е протеин, който се намира в кравето мляко. Може да причини симптоми на алергия и неизправности на имунната система. Той може да причини проблеми и при хора с астма или синусови инфекции. Тъй като протеинът е жизненоважен компонент за поддържане на правилното здраве, соевото мляко е добър вариант за тези, които не могат да консумират краве мляко.
калций
Докато соевото мляко има малко калций, то не е добър източник на хранителни вещества и не се измерва с краве мляко. По-голямата част от калция, който се намира в соевото мляко, се свързва с пулпата на зърната. Пулпата обаче е неусвоима в човешкото тяло. Калцият е изключително важно хранително вещество. Той е жизненоважен, наред с други неща, за поддържане на здравината на костите. Затова е важно да намерите соево мляко, което е обогатено с калций. Ако не, не забравяйте да добавите калций в други части на вашата диета.
вкус
Едно от основните препятствия при преминаване към соево мляко е вкусът. Може да отнеме време да се приспособите към леко ароматизирания вкус. Ако преминете към соево мляко, може да се наложи да опитате няколко марки и аромати, за да се опитате да намерите това, което ви харесва. За щастие много марки соево мляко произвеждат ароматизирани продукти, включително аромат на ванилия и шоколад, за да помогнат на потребителите да се насладят на вкуса.
