Гастритът се отнася до различни състояния, които причиняват възпаление на стомашната лигавица. Докато някои случаи на гастрит могат да показват по-сериозни състояния - като рак на стомаха - други могат да доведат до по-леки симптоми на болка или стомашен дискомфорт. Тъй като оризовият оцет съдържа високо ниво на киселинност, той може да има влошаващ ефект върху вашите симптоми на възпаление. За най-добри резултати се придържайте към малки порции пресни, сурови суши, подправени със соев сос или други заместители на оцет.
дефиниция
Гастритът обикновено се диагностицира като един от двата основни типа: хроничен и остър. За разлика от хроничния сорт, острият гастрит има тенденция да се появява внезапно и с малко предупреждение. Наред със стомашни язви и рак, гастритът може да бъде причинен от различни фактори, включително нараняване, бактериална инфекция, стрес, жлъчно-рефлуксна болест, паразитни инфекции, болест на Крон, ХИВ и прекомерна консумация на алкохол или болка. Докато терминът гастрит може да се използва за описание на група състояния, всяко специфично състояние има едно общо: възпаление на стомашната лигавица.
Суши и гастрит
Тъй като повечето пациенти с гастрит се препоръчват да ядат по-малки порции по време на хранене, суши изглежда като идеален избор на храна. За разлика от храненията с големи порции, по-малките ястия, като суши, изискват по-малко стомашна киселина, за да се усвоят напълно. За съжаление, някои роли суши могат да бъдат по-проблематични от други. Например, ролките, които използват подправки, като уасаби или пикантна майонеза, могат да влошат симптомите ви на възпаление, докато дълбоко пържени или темпура рулца могат да доведат до разстройство на стомаха или лошо храносмилане. Добавените подправки, като чили сос, също могат да раздразнят лигавицата на стомаха ви. За да ограничите отрицателните въздействия на вашето суши ястие, изберете руло, което съдържа пресни морски дарове и зеленчуци без никакви пикантни подправки.
Оризов оцет
Според уебсайта на института за оцет всички продукти на оцет, продавани в Съединените щати, се изискват от FDA да имат ниво на киселинност от 4 процента или по-високо. Това означава, че повечето видове оризов оцет, използвани за подправка на суши, съдържат сравнително високо ниво на оцетна киселина в сравнение с другите видове подправки. Докато белият дестилиран оцет има ниво на киселинност между 4 и 7 процента, винените, оризовите и сайдерните оцети могат да имат 5 процента или по-висок процент на киселинност. Това означава, че повечето продукти с оцет са извън границите за пациентите, които искат да управляват своите симптоми на гастрит.
Опасения за безопасност
По принцип е най-добре да избягвате всякаква храна, която ще накара стомаха ви да произвежда излишна стомашна киселина. Според Drugs.com това включва чушки, чили, кофеин, чайове, кола, домати, мента, цитрусови плодове, лук, чесън, канела и карамфил. Поради високото си съдържание на оцетна киселина, оцетът трябва да се избягва в полза на соевия сос или други подправки, които имат по-малко въздействие върху гастрита ви. Ако все още не сте говорете с вашия лекар, за да опитате да определите точните причини за гастрита.
