Нека си признаем, хората харесват картофения чипс. Не е чудно, че хранителните магазини посвещават цял пътека за всички варианти на чипове. Популярна закуска, гарнитура със сандвич и основен компонент на партитата, храненето с картофени чипсове не трябва да се пренебрегва. Колко картофени чипса трябва да ядете? Има ли видове, които са по-добри за здравето от другите? Какво ще кажете за тяхното съдържание на сол?
Реалност на порциите
Стандартният размер на сервиране за картофения чипс върху етикетите за хранене е 1 унция. - това е 13 до 16 чипса.
Ако се чудите кой яде това и спира, камо ли кой брои, тогава съобщението се връща към дома. Има огромно разминаване между това, което хората четат на етикетите, и това, което ядат. Семейство картонени чипсове с чипс, макар и рентабилно, може да бъде хранителна катастрофа. Хората, които ядат картофен чипс около приятели или докато гледат телевизия, са уязвими от свръхконсумацията и безмисленото хранене.
Навик или лечение
Дали можете да ядете картофен чипс зависи от хранителните ви навици и здравословните цели. Картофеният чипс често приема като закуски за плодове и зеленчуци - които хората не получават достатъчно, както е. За отслабване, пропускането на ежедневната торбичка с чипс с индивидуален размер може да хвърли повече от килограм на месец. Представете си колко тегло можете да отслабнете, ако сте склонни да ядете повече от една порция. Ако картофените стърготини са еднократна храна, която не затруднява приема на плодове и зеленчуци или усилия за отслабване, тогава разумната порция може да се впише във вашата диета.
Сол
Всичко се свежда до порции, съдържанието на натрий в специфичния картофен чипс и количеството други храни с високо съдържание на сол във вашата диета. Чипсът на марката Lay на сол и оцет съдържа 380 mg натрий на унция, докато сортът Classic има 180 mg. Яжте три или четири пъти по-големи от порцията и приема на натрий ще се натрупа.
Националният институт за сърцето, белите дробове и кръвта препоръчва на здравите хора да приемат не повече от 2400 mg натрий на ден. Добавете преработени и консервирани храни в допълнение към картофения чипс към ежедневната си диета и вече сте преминали лимита си.
Печени и намалени мазнини
Изпечените и намалени мазнини картофени чипсове съдържат по-малко калории и мазнини - но те все пак ги съдържат и не винаги осигуряват здравословна закуска. А 1 унция порцията от картофи с печен картофен чипс Lay има 120 калории и 2 g мазнини, в сравнение със 150 калории и 10 g за сорта Classic. Намалените мазнини Pringles съдържат 130 калории и 7 g мазнини в сравнение със 150 калории и 9 g в сорта Original. Четете етикети, сравнявайте продуктите, вземайте интелигентно решение и гледайте порциите си.
Без мазнини
Olestra е заместител на мазнините, използван в картофите без мазнини, които съдържат половината калории от обикновения чипс и без грам мазнини за унция. Ако искате повече обем за същите калории, чипсите без мазнини са опция.
Изследователи от изследователския център по биомедицински изследвания в Пеннингтън в Батън Руж установили, че заместването на обикновени мазнини закуски с мазнини, направени с олестра в продължение на девет месеца, като част от диета с ниско съдържание на мазнини, значително намалява теглото. Консумацията на продукти на базата на олестра обаче пречи на усвояването на организма от витамини A, D, E и K. Изследователите от Pennington откриха, че мултивитаминът възстановява нивата на витамин А и Е, но не бета-каротин, ликопен и лутеин, анти -оксиданти, които тялото ви има нужда да се бори с болести и възпаления.
