Зехтинът е ценен за своя орех, земен аромат и високата си концентрация на мононенаситени мастни киселини, които могат да намалят нивата на лошия холестерол и да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. Някои хора дори твърдят, че може да лекува киселинен рефлукс, но няма доказателства в подкрепа на това. В действителност, като богат източник на мазнини и кисела храна, зехтинът може да влоши киселинния рефлукс за някои хора. Говорете с Вашия лекар дали трябва да включвате зехтин в диетата с киселинен рефлукс.
За киселинния рефлукс
Киселинният рефлукс или киселините са често срещано състояние, изпитвано от повече от 60 милиона американци поне веднъж месечно, според уебсайта на Американския колеж по гастроентерология. Най-често се появява след хранене, когато киселите стомашни сокове изтичат обратно в хранопровода. Усещането за парене, което усещате, е от продължителното излагане на хранопровода на тези киселинни сокове. Въпреки че много фактори на начина на живот, включително наднорменото тегло и тютюнопушенето, могат да причинят киселинен рефлукс, някои храни, включително кисели и мазни храни, също играят роля.
Тригер, а не лечение
В долния край на хранопровода е разположена мускулна лента, наречена долен езофагеален сфинктер. Тази лента е отговорна за затварянето, след като храната попадне в стомаха, за да предотврати навлизането на стомашната киселина в хранопровода. Мастните храни могат да доведат до отпускане на сфинктера, позволявайки на стомашната киселина да навлезе в хранопровода, което води до киселини. Въпреки че няма да предизвика киселини за всички, зехтинът е мазнина и следователно може да бъде причина за някои. Това е особено вярно, ако ядете много зехтин наведнъж, като тестени изделия, накиснати в богат на зехтин сос.
Киселинността на зехтина
Въпреки че киселите храни не причиняват киселини, те могат да го влошат. Според Go Ask Alice! на уебсайта на университета Колумбия киселите храни могат да засилят усещането за парене, когато съдържанието на стомаха ви влезе в контакт с хранопровода. Зехтинът е кисела храна. Според д-р В. Джон Багнато от уебсайта на Georgia Reflux Surgery, вида на зехтина, който използвате, може да доведе до промяна. Рафинираните зехтини са силно киселинни, докато екстра върджин зехтина има по-ниско ниво на киселинност.
Най-добрият план за лечение
Дългосрочното лечение на киселинен рефлукс не се постига с лъжица зехтин. Комбинацията от промени в диетата и начина на живот е на първо място. Избягвайте всякакви храни, които предизвикват вашите симптоми. В допълнение към тлъстите храни, шоколадът, пикантните храни, доматените продукти и алкохолът са често срещани задействащи храни. Водете дневник за храна, за да записвате симптомите си след хранене, за да можете да идентифицирате храните, които се задействат. Ако пушите, откажете се и ако имате наднормено тегло, предприемете стъпки за отслабване чрез здравословна диета и редовни упражнения. Също така, избягвайте да ядете два до три часа преди лягане. Ако тези промени не работят за вас, обсъдете лекарствата без лекарско предписание, преди да ги приемете.
