Октейлът е обичайното наименование за крава опашка. Използва се в различни кухни, включително традиционните ямайски и китайски рецепти. Октейлът най-често се сервира като част от яхния или супа, тъй като мазнините, хрущялите и костният мозък придават много вкус. Месото става много нежно, когато се подлага на мокро готвене за дълги периоди от време.
Калории
100-грамова порция оксил съдържа 262 калории. От тези калории 130 от тях са от мазнини. Тъй като октейлът най-често се сервира като част от по-голямо ястие и най-често се задушава, броят на консумираните калории в ястие от октейл ще зависи значително от останалите използвани съставки. Обичайните съставки включват лук, чесън, боб и зимни зеленчуци. Животинският или зеленчуковият запас също често се използва за приготвяне на яхнии или супи с оксил.
Мазнини и холестерол
В 100-грамова порция оксид има 14, 34 грама обща мазнина. От това 5, 56 грама са наситени мазнини, а средната диета с 2000 калории не трябва да съдържа повече от 22 грама дневно. Една порция оксил не съдържа трансмазнини. Също така, една порция оксил съдържа 141 милиграма холестерол. Въз основа на диета с 2000 калории не трябва да консумирате повече от 300 милиграма на ден. Тъй като октейлът често се задушава или се приготвя в супа, количеството на добавените мазнини ще варира.
Натрий, въглехидрати и протеини
Една порция оксил съдържа също 233 милиграма натрий и никакви въглехидрати. В 100-грамова порция оксил има 30, 93 грама протеин. Това количество прави октейла много добър източник на протеини, тъй като това е почти две трети от дневната нужда от протеини при диета с 2000 калории. Протеинът е важен елемент за развитието на мускулите и растежа на тялото, както и като добър източник на енергия.
Други хранителни вещества
Октейлът съдържа следи от калций с 10 милиграма калций в 100 грама оксилат. Оксилът обаче е много добър източник на желязо, тъй като съдържа 3, 6 милиграма желязо на порция. Тази сума е 20 процента от дневната нужда за диета с 2000 калории. Увеличаването на съдържанието на хранителни вещества в оксила може да стане чрез включване на голямо разнообразие от зеленчуци с вашият варен октейл. Изборът на асортимент от зеленчуци, които да използвате в яхния или супа от октейл, ще ви помогне да увеличите общото хранително съдържание на вашето ястие с коктейл.
