Скариди с фолио на скара
Етап 1
Пригответе скаридите, като премахнете черупките им и пясъчните вени, след което ги изплакнете добре под студена вода. Намажете ги с хартиени кърпи преди печене на скара.
Стъпка 2
Предварително загрейте скарата до 400 градуса по Фаренхайт. Поставете листовете от алуминиево фолио на маса, като се уверите, че никой от тях не се припокрива. Обърнете краищата на всеки от листовете от алуминиево фолио, за да предотвратите изтичане на течностите. Поставете скаридите, маслото или зехтина, соя или Уорчестърширски сос и зеленчуци върху листа.
Стъпка 3
Оформете пакети от фолио, като сгънете два противоположни края на листа на фолиото и разточете краищата заедно. След това сгънете другите два края, като търкаляте краищата, за да предотвратите изтичането на пакета. Пакетите трябва да заобикалят храната плътно, но да не са плътно, тъй като могат да избухнат във фурната от парата, ако бъдат увити твърде плътно.
Стъпка 4
Поставете пакетите над пряка топлина върху скарата. Скарайте скаридите за 5 минути. Не обръщайте пакетите или сосът може да изтече.
Стъпка 5
Извадете пакетите от грила, като използвате щипките на грила. Нарежете 1-инчов процеп във всеки пакет и оставете пакетите да почиват 2 минути, преди да ги отворите, за да може парата да излезе.
Стъпка 6
Отворете пакетите и или оставете столовете да ядат директно от фолиото или да излеете съдържанието на всеки пакет върху чиния. Сервирайте горещо.
Печени скариди с фолио
Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Поставете всеки лист алуминиево фолио на маса, като внимавате да не се припокриват. Обърнете ръбовете на листовете от алуминиево фолио, за да предотвратите изтичане на течностите. Поставете скаридите, маслото или зехтина, соса и зеленчуците върху листа.
Стъпка 3
Оформете пакетите, като сгънете два противоположни края на листа на фолиото и разточете краищата заедно. След това сгънете другите два края, като търкаляте краищата, за да предотвратите изтичането на пакета. Пакетите трябва да заобикалят храната плътно, но не трябва да са стегнати. Пакетите могат да избухнат във фурната от парата, ако пакетите са опаковани твърде плътно.
Стъпка 4
Поставете пакетите върху лист за печене и печете за 10 минути, без да ги обръщате.
Стъпка 5
Извадете листа за печене от фурната. Нарежете 1-инчов процеп във всеки пакет и оставете пакетите да почиват 2 минути, преди да ги отворите, за да може парата да излезе. Сервирайте върху фолиото или в чиния.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пресни скариди
зехтин или масло
кайма скилидки чесън, по желание
соев сос или сос Уорчестършир, по желание
зеленчуци като лук ивици, моркови или броколи, по желание
Сол на вкус
Алуминиево фолио с 6 фута, разкъсано на 12-инчови парчета
Грилни щипки
Съд за печене
Бакшиш
Тези пакети за скариди също могат да се готвят в въглените на лагерния огън за 5 минути, а фолиото служи като чинии, така че няма да има каша за почистване в къмпинга. За различен вкус прашете скаридите преди готвене с любимата си билка или подправка.
Внимание
Консумацията на недопечени скариди може да причини заболяване, така че проверете скаридите за готовност, като потърсите непрозрачен, белезникав цвят във всяка скарида, индикация, че са готови.
