Месото от раци е с ниско съдържание на мазнини и богато на протеини и съдържа много малко живак, така че е безопасно за хранене на бременни жени. Популярните торти от раци в Нова Англия традиционно се приготвят чрез дълбоко пържене на баничките с раци, но вместо това печенето помага да се намали съдържанието на мазнини за по-здравословно хранене. Една 60 г торта с раци съдържа 93 калории, 12 г протеин, 4, 5 г мазнини и 90 мг холестерол.
Етап 1
Комбинирайте месо от раци и нишесте по ваш избор в голяма купа за смесване. Нишестетата могат да включват галета, сушени парчета хляб, натрошени бисквити или варени картофено пюре.
Стъпка 2
Постепенно добавете течност към сместа, докато е достатъчно влажна, за да се оформи в питки. Докато майонезата и маслото са обичайни овлажняващи елементи, те и двете са тежки на мазнината. Вместо това заместете яйчните белтъци, нискомаслените млека или нискомасленото майо.
Стъпка 3
Смесете в жълтъка на едно яйце за по-тежки питки или бялото на едно яйце разбито, докато образува меки върхове за по-лека, пухкава торта.
Стъпка 4
Смесете във всякакви ароматизиращи елементи, като горчица, сос Уорчестър, ситно нарязан лук или целина, подправка с морски дарове, пресни билки или лимонов сок.
Стъпка 5
Оформете сместа в банички с дебелина 1/2 инча. Оформете тортите внимателно и не уплътнявайте сместа, тъй като питките ще станат много гъсти. Потопете всяка торта в галета, ако искате външната страна да е допълнително хрупкава.
Стъпка 6
Поставете питките върху намазнена тава за бъркане и поставете в хладилник за 30 минути. Охлаждането на тортите им позволява да се свързват правилно, така че да останат заедно по време на готвене и сервиране.
Стъпка 7
Загрейте своя бройлер. Поставете тава за печене на 5 до 6 инча под топлинния елемент и печете питките за осем до 10 минути от всяка страна, или докато галетата станат златистокафяви.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 чаша месо от раци
1/2 чаша нишесте
1/2 до 3/4 чаши течност
1 яйце
подправки
Навигационен
Тиган за печене
шпатула
Бакшиш
Сервирайте торти от раци, както е с резен лимон или със сметанов сос. Сложете торта с раци с нарязани зеленчуци върху цяла пшенична кифла за здравословен сандвич.
Ако галетата не залепват за питките, първо ги потопете в разбито яйце.
Внимание
Бременните жени трябва да ограничат консумацията на морски дарове до 12 унции. на седмица.
