Скакалите с пушена шунка се състоят от 2 до 3 инчови парчета от долната част на задните крака на прасе и често включват не само месото, но костите, мазнините и други тъкани. Скакалите с пушена шунка придават богат, опушен вкус на ястия, които изискват дълги периоди на готвене, като боб и яхнии. Опушена шунка шунка, приготвена с яка от зеленина, е типично южно ястие. Ако не сте пушили скакал с шунка, можете да използвате солено свинско месо, пушени пуешки дръжки или нарязана на кубчета шунка като алтернатива.
Калории
4 унции порцията на пушена шунка съдържа 300 калории. Носенето на шунка обикновено не се яде самостоятелно, така че не забравяйте да отчитате всички калории в рецептата си за вашия план за хранене.
Дебел
Повечето от калориите в 4-унция. Сервирането на пушена шунка идва от мазнини - 72 процента от калориите. Всяка порция съдържа 24 g мазнини, значителна част от 44 до 78 g мазнини или 20 до 35 процента от препоръчителните ви дневни калории, въз основа на диета с 2000 калории. Консумирането на твърде много мазнини може да доведе до наддаване на тегло и затлъстяване. Седем грама мазнини в порция пушени скакалчета от шунка са наситени мазнини - "лошият" тип мазнини - въпреки че изследванията, публикувани в броя на октомври 2010 г. на медицинското списание "Липиди", отбелязват, че самото ядене на наситени мазнини не е достатъчно да причини медицински проблеми като коронарна болест на сърцето. По-скоро други рискови фактори, включително генетика и начин на живот, във връзка с приема на наситени мазнини диктуват как тялото ви реагира на този тип мазнини.
Протеини и въглехидрати
Скакалата с пушена шунка са добър източник на протеини, осигурявайки 17 г на порция. Протеинът служи като вторичен източник на гориво за вашето тяло, а също така играе и други критични роли за поддържането на функционирането на тялото ви. Протеинът, присъстващ в скакателната шунка, омазнява имунната ви система, така да се каже, позволявайки й да работи на оптимални нива. Той също така насърчава производството на мускули. Освен това ще получите 5 г въглехидрати, които обслужват основния източник на енергия в организма ви в порция пушени скакалки.
Съображенията
Докато няколко бактерии и паразити се свързват с недоготвено свинско месо, включително мухъл, трихинелоза и стафилококи, малко вероятно е да срещнете това при скакалките с пушена шунка, тъй като тази храна обикновено е много добре приготвена, за да убие тези замърсители. Не яжте пушена шунка, освен ако не е напълно сварена. В допълнение, скакалките с пушена шунка съдържат достатъчно количество натрий, за да може да се следи диетичният ви план за прием; 4-унция порцията има 115 mg, или 7, 6 процента от препоръчителното дневно количество от 1500 mg.
