Както млечните, така и протеиновите шейкове се гордеят със списък с впечатляващи ползи за здравето, включително повишаващи имунитета витамини и минерали, поддържане на мускулна маса или повишаване на повишената физическа работа. Единият не е равен заместител на другия, но редовното пиене на която и да е напитка може да ви помогне да постигнете определени здравословни или фитнес цели.
Хранителна информация
Една чаша обезмаслено мляко съдържа около 85 калории, 8 грама протеин, 12 грама въглехидрати и 300 милиграма калций. Същото количество пълномаслено мляко предлага 150 калории, равни количества протеини и въглехидрати и 275 милиграма калций. За сравнение 32-грамната лъжичка суроватъчен прах съдържа 115 калории, 25 грама протеин, 2 грама въглехидрати и 150 милиграма калций, а същото количество соев прах има 125 калории, 18 грама протеин, 9 грама въглехидрати и 55 милиграма калций. И така, на порция млякото съдържа около 30 процента до 45 процента толкова протеин, колкото лъжичка готов за смесване протеин на прах. Но млякото предлага повече въглехидрати и поне два пъти повече калций, укрепващ костите.
Науката за млякото
Според резултатите от проучване, публикувано през 2007 г. в "Американското списание за клинично хранене", субектите, които пили обезмаслено мляко след силовите тренировки, са се подобрили в поддържането и натрупването на мускулна маса. Соевите протеинови шейкове дават подобни подобрения, но авторите на изследването установяват, че млечният протеин насърчава по-бързите ефекти. В друго проучване, публикувано през 2013 г. в списанието „Медицина и наука в спорта и упражненията“, участниците, които пият мляко след упражнения, виждат по-големи печалби във физическата си работа в последваща тренировка, отколкото субекти, които пият плацебо.
Наука за шейкове
Протеиновите шейкове също са научно доказани, че насърчават синтеза на мускулни протеини и насърчават поддържането и повишаването на постната мускулна маса, във връзка със силовите упражнения. Някои от тях обаче са по-ефективни от други, а изследванията, публикувани през 2009 г. в „Журнал за приложна физиология“, сочат, че протеиновите шейкове на основата на мляко, направени от суроватка или казеин, водят до по-големи печалби от шейкове, направени със соя. Дори при възрастни с наднормено тегло, които не спортуват, суроватъчните протеинови шейкове могат да насърчат поддържането на постна маса и загубата на телесни мазнини във времето.
Резултати и цели
Млякото е здравословна, не толкова обработена алтернатива на протеиновите шейкове. Както млечните, така и протеиновите шейкове вероятно ще доведат до оптимални физически подобрения, ако ги комбинирате със здравословна, балансирана диета и редовни силови упражнения, особено ако целта ви е натрупването на мускули. Преди да добавите високо-белтъчна добавка към диетата си, консултирайте се с вашия лекар, тъй като повечето американци вече получават повече протеин, отколкото им е необходимо.
