Рибата Баса е вид сом, роден от Виетнам и Тайланд и понякога наричан речен какавид, суай, пангасиус или бокурти. Както и при другите видове сом, баса е богата на протеини, но не толкова постна, колкото тилапия и някои други риби с ниско съдържание на мазнини.
Басата все още може да бъде здравословно допълнение към вашата диета, но трябва да отбележите, че различните методи на готвене ще променят хранителните характеристики. Внасяната от фермата база е по-ниска в замърсители като живак и се отглежда по екологичен начин.
Калории на филе от Basa
Филетата от риба Basa са с ниско съдържание на калории, тъй като порцията от 4 унции съдържа 99 калории, според USDA FoodData Central. Това количество включва едва 4, 5 процента от дневния предложен калориен прием от 2000. Ако правите диета, филетата от база може да бъде добър избор, тъй като ще отнеме около 10 минути плуване или джогинг, за да изгорите калориите в 4-унция база филе, както е описано от Harvard Health.
Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва всяка седмица да включва поне две порции риба като баса. Тази препоръка е, защото рибата като цяло е добър източник на омега-3 мастни киселини и протеини, като същевременно е с ниско съдържание на наситени мазнини.
Помислете за храненето на филето Basa
Помислете за цялостното хранене на баса, когато добавяте тази риба към вашата диета. Баса филетата са с умерено високо съдържание на мазнини, като се има предвид ниското съдържание на калории. Всяко филе от 4 унции съдържа 4, 5 грама мазнини, така че мазнините съдържат 40 процента от калориите във филето.
Само 1, 5 грама мазнини идват от наситени мазнини, вид мазнини, които могат да повишат нивата на холестерола ви. Диетичните мазнини са с високо съдържание на калории, но са жизненоважни за оптималното здраве, тъй като помага на тялото ви да абсорбира витамини и помощни средства за правилния растеж и развитие.
Въпреки че голямо количество калории баса филе идва от мазнини, този протеин доставя основни, здравословни омега-3 мастни киселини. Високият прием на тези мастни киселини - по-специално DHA, или докозахексаенова киселина, и EPA, или ейкозапентаенова киселина - са свързани с понижен риск от сърдечни заболявания и смърт по каквато и да е причина, според Националния институт по здравеопазване на хранителните добавки.
EPA поддържа клетъчния растеж и функции, здравето на мускулите, съсирването на кръвта, храносмилането и производството на хормони, докато DHA е важен за здравето на мозъка.
Съсредоточете се върху протеина
Филетата от риба Basa са богати на протеини, тъй като филето от 4 унции съдържа 15 грама - 27 процента от дневната нужда за мъже и 33 процента за жени, според Националната академия на науките. Вашето тяло се нуждае от протеин, за да поддържа целостта на съществуващите ви клетки и тъкани и да изгражда нови тъкани.
Филетата от Basa не съдържат въглехидрати, така че можете да ядете тази риба на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да ви помогнат да отслабнете, не е необходимо да ограничавате въглехидратите за успешно хранене.
Имайте предвид холестерола и натрия
База с риба филе от 4 унции съдържа 50 милиграма холестерол. В миналото се смяташе, че консумацията на големи количества холестерол ще увеличи общите нива на холестерола, допринасяйки за рискови фактори за сърдечни заболявания. Въпреки това няма достатъчно съвременни изследвания, които да подкрепят ограничаването на приема на холестерол, отбелязва AHA.
Баса филетата съдържат около 170 милиграма натрий на филе. Според AHA максималният дневен препоръчителен прием на натрий е 2300 милиграма - или в идеалния случай 1500 милиграма, ако имате други рискови фактори за сърдечно заболяване - така че 4-унция база филе съдържа около 7, 4 процента от това количество. Имайте предвид, че приготвянето на вашите соли със сол или други подправки може да увеличи количеството натрий в тази храна.
