Витамините и минералите са неразделна част от доброто здраве. Всъщност Американската диетична асоциация казва, че правилният прием на витамини и минерали е необходим за силна имунна система, която предотвратява заболяването и намалява риска от хронично заболяване. Докато много хора се обръщат към ежедневно мултивитамини за осигуряване на храненето, MayoClinic.com казва, че е най-здравословно да получавате необходимите витамини и минерали от храните. Ако това ви се струва непосилно, не се притеснявайте. Много познати храни са богати на хранителни вещества и могат да ви помогнат да задоволите вашите нужди от витамини и минерали.
Етап 1
Яжте изобилие от плодове и зеленчуци, съветва Харвардското медицинско училище. Консумирайки поне 2 чаши ярко оцветени пресни плодове и зеленчуци и 100 процента плодов или зеленчуков сок, ще получите множество необходими витамини, минерали и антиоксиданти, необходими за добро здраве. Добавете горски плодове към зърнените закуски, голяма салата, заедно със сандвича за обяд, допълнителна порция зеленчуци на вечеря и пресни плодове за закуски или десерт.
Стъпка 2
Преминаване от рафинирани зърна към пълнозърнести. Пълнозърнестите храни, като кафяв ориз и овесени ядки, съдържат повече витамини и минерали, отколкото преработените зърна като бял ориз и бял хляб. Сега, когато много зърнени продукти се предлагат в пълнозърнести версии, превключването е лесно. Изберете стафидни трици или овесени ядки над зърнени царевични люспи, пълнозърнест хляб вместо бял хляб, кафяв вместо бял ориз и пълнозърнеста паста вместо обикновена паста. Други добри възможности включват булгур, ечемик, пуканки, пълнозърнести тортили, киноа и пълнозърнести бисквити.
Стъпка 3
Включете в ежедневната си диета млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Млякото е обогатено с витамин D, необходимо хранително вещество, което е трудно да се получи само чрез диета. Сиренето, киселото мляко, млякото и сладоледът също осигуряват така необходимите калций и витамини от група В.
Стъпка 4
Консумирайте животински продукти като месо и яйца за основния хранителен витамин В12, който се предлага главно по естествен начин в храни на животинска основа. Ако сте вегетарианец или веган, вместо това включете в диетата си зърнени закуски.
Стъпка 5
Опитайте боб, бобови растения и ядки за протеини в допълнение към месо, риба и птици. Източници на протеини на растителна основа осигуряват витамини и минерали, които животинските протеини не могат. Опитайте супа от леща, разделена грахова супа, черен боб или рафиниран боб бурито и тако, вегетариански чили, приготвен с боб от бъбреци и пинто и нарязани ядки в салати, кисело мляко, овесени ядки и кифли. Тези храни могат да помогнат за закръгляне на приема на витамини и минерали чрез здравословна диета.
Внимание
Консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог за повече информация относно личните ви нужди от витамини и минерали. Ако имате някакви притеснения относно недостиг на витамини, говорете с Вашия лекар за необходимото лечение.
