Тялото изисква желязо, за да функционира правилно; конкретно, той поддържа кръвта в тялото ви и формира централната част на хемоглобина. Храните във вашата диета доставят цялото желязо, от което се нуждаете - поне това е теорията. Когато храносмилателната система обработва храната ви, желязото се абсорбира в червата и се съхранява в клетките на вашето тяло като феритин, докато се наложи. За съжаление, неправилна диета оставя на организма недостиг на достатъчно желязо и човек ще стане анемичен. Яденето на богати на желязо храни може да предотврати това.
Червено месо
Една от най-големите групи храни, които имат голямо количество желязо за тялото си, са червените меса. Червените меса включват говеждо, агнешко, патешко и гъско. На практика всяко месо съдържа малко желязо, което тялото може да използва, но в червеното месо има повече желязо от другите меса. Органичните меса, които включват черен дроб, сърца и бъбреци, са склонни да съдържат повече желязо, отколкото мускулесто месо.
Желязо обогатена храна
Обогатените храни - тези, които са добавили желязо по време на производството - са един прост начин да допълните приема на желязо. Повечето зърнени храни за закуска имат добавено желязо. Производителите на хляб добавят желязо към продуктите си, за да увеличат способността ви да приемате повече желязо в диетата си. В обогатеното брашно, което закупувате, се добавя и желязо. Други хранителни стоки, които може да са добавили желязо, включват паста и бял ориз.
Ядки и сушени плодове
Изборът на подходящите сладкиши и закуски всъщност може да бъде здравословен. Закусването на ядки като бадеми и бразилски орехи ще ви осигури желязо, което ще помогне на тялото и имунната му система да работят по-добре и по-ефективно. Те са лесни за съхраняване в бюрото ви по време на работа или в колата, за да закусите, докато работите или изпълнявате поръчки.
Друга храна за закуска с високо съдържание на желязо са сушените плодове. Сушените плодове съдържат големи количества желязо. От наличните в търговската мрежа сушени плодове прасковите са сред най-високите. Друго благо са стафидите, сините сливи, смокините и кайсиите.
