Загубата на мазнини и добавянето на мускули са цели за почти всеки трениращ. Яйчните белтъци са чудесен начин да получите висококачествен протеин с нулеви мазнини за подпомагане на изграждането на мускули. В допълнение, белтъците от яйца са евтин, нискокалоричен компонент на успешния хранителен план за изграждане на мускули.
Яйчно-бял протеин
Яйчният белтък или белтъкът е ясната част на яйцето, когато е сурова. Когато се готви, протеинът се коагулира и става бял. Бялото на яйце от джамбо клас от САЩ има 3, 5 до 5 г протеин. Яйчният белтък съдържа протеин и не много много, докато жълтъкът има витамини, мазнини и всички девет незаменими аминокиселини.
Колко протеин е необходим
Активните, здрави трениращи трябва да консумират 0, 5 до 0, 8 g протеин на килограм телесно тегло дневно. За 120-килограмов упражняващ това означава 60 до 96 г протеин. 200-килограмов упражняващ трябва да получи 100 до 160 г протеин. Свръхконсумацията на протеин е проблем за много спортисти, които вярват, че повече протеин означава повече мускул. Естествено срещащите се протеини, като яйчен белтък, икономически и хранително превъзхождат изкуствено произведените протеинови добавки.
Лесни яйце-бели рецепти
Яйчните белтъци са лесен заместител на цели яйца в омлети и фритати. За добавен аромат, витамини, аминокиселини и мазнини, включете по един жълтък в рецептата. Когато сте на къмпинг или пътувате, прахообразните белтъци могат лесно да се смесват в сок, кисело мляко, ябълков сос или пудинг, за да повишат съдържанието на протеини, без да изкривят аромата.
Допълва яйчен белтък с добри мазнини и въглехидрати
Яйчно-белият протеин е твърд източник на протеини, но всички трениращи трябва да комбинират протеин с адекватни въглехидрати и мазнини калории. Оптималните съотношения на протеин варират, но повечето диетолози препоръчват съотношение от три или четири въглехидрати към един протеин. Мазнините трябва да са само 20 до 25 процента от дневния прием на калории. Точно както белтъкът от яйчен белтък е добър източник на протеини, жълтъкът от яйцето, зехтинът и ядките са добри източници на мазнини. Картофите и пълнозърнестите храни, както и плодовете и зеленчуците са добри източници на сложни въглехидрати.
