Бързата храна струва сравнително малко и е на вкус, но отрицателните ефекти върху физическото здраве продължават много по-дълго от тези непосредствени проблеми. С висококалоричните ястия идват повече мазнини, холестерол, сол и захар - и следователно по-малко витамини, минерали и други хранителни вещества - отколкото в по-здравословните храни. USDA диетичните насоки за американци съобщават, че тези хранителни навици създават хранителни дефицити, заедно с наддаването на тегло. Само здравословните проблеми, които произтичат от наднорменото тегло и затлъстяването, могат сериозно да ограничат начина на живот и да съкратят продължителността на живота.
Атеросклерозата
Бързите храни съдържат високо количество холестерол и сол, две хранителни вещества, които допринасят за сърдечно-съдовите здравословни проблеми. Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията съобщават за пряка връзка между приема на натрий и отрицателните ефекти върху кръвното налягане и отбелязват, че американците консумират по-голямата част от натрия си в преработени и ресторанти храни.
Например USDA изброява съдържанието на натрий в сандвич с бисквити, яйца и салам на 1, 210 милиграма и холестерола при 290 милиграма. Това е почти цялото 1500 милиграма натрий и 300 милиграма холестерол, които USDA препоръчва ежедневно за възрастни. Както при яденето на твърде много солени храни, получаването на твърде много холестерол може да причини натрупване на плака в артериите или атеросклероза. Това състояние може да доведе до инсулт, инфаркт и смърт. Здравословната диета, която включва повече пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, може да ви помогне да избегнете здравословните проблеми, свързани с атеросклерозата.
Диабет
Много хранителни продукти и напитки с високо съдържание на захар, включително шоколадови шейкове, 62 грама захар и 44 грама, в 16-унция. порции съгласно USDA. Бързо хранене с салат, френски тост пръчици и дори чийзбургери съдържат значителни количества захар. Редовната консумация на твърде много захар може да има трайни отрицателни ефекти върху нивата на кръвната ви захар.
Диабетът изисква ежедневни лекарства за лечение на дисбаланси на кръвната захар. Сериозните усложнения включват глаукома, загуба на слуха, бъбречни заболявания, високо кръвно налягане, увреждане на нервите и инсулт. За да намалите риска от диабет, Американската сърдечна асоциация (AHA) предлага да поръчате напитки като вода, мляко с намалено съдържание на мазнини или диетични безалкохолни напитки.
прекалена пълнота
Бързите храни са заредени с мазнини и калории. Поръчката без ограничения ще има отрицателни ефекти върху теглото ви, тъй като редовно приемате повече калории, отколкото можете да изразходвате. Хамбургери с множество телешки банички, сирене, бекон и майонеза може да надхвърлят ограничението за мазнини от 65 милиграма, препоръчано от USDA за целия ден.
Службата на Общия хирург съобщава, че затлъстяването увеличава риска от потенциално фатално сърдечно заболяване, диабет и някои видове рак, както и сънна апнея и астма. Здравословни проблеми като артрит и усложнения на бременността също са по-вероятни при хора със затлъстяване. AHA съветва да се поддържа здравословно тегло, като се избягват ястия с дълбоко пържене и джамба.
