Храните с ниско съдържание на въглехидрати също не са задължително нискокалорични. Разбирането кои храни от различни хранителни групи се вписват най-добре в двете категории, може да бъде полезно при диета с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване.
Поради значителното си съдържание на въглехидрати, повечето зърнени храни и нишестени зеленчуци са извън масата за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Когато се опитвате да отслабнете, най-важното е рязането на калории, а не рязането на въглехидрати, въпреки че и двете могат да бъдат полезни.
Ниско съдържание на въглехидрати, нискокалорични храни
Когато търсите храни с ниско съдържание на въглехидрати и калории, вашият най-добър избор са зеленчуци без нишесте, които често имат високо съдържание на вода и фибри, така че те са с ниска енергийна плътност или калории на грам. Това улеснява изяждането на голяма порция и пълненето им, без да прекалявате с ежедневните си калории.
Според USDA марулята с червени листа, с по-малко от 1 грам въглехидрати и само 4 калории на чаша, е пример за особено нискокалоричен и нисковъглехидратен зеленчук. Други зеленчуци с по-малко от 5 грама въглехидрати и 20 калории на 1 чаша порция сурови зеленчуци или 1/2 чаша сервиране на варени зеленчуци включват маруля, зеле, краставици, зеле, карфиол, гъби, аспержи, целина, лятна тиква и др. бамя, щрихи и репички.
Плодовете са склонни да бъдат по-високи както от въглехидратите, така и от калориите, отколкото зеленчуците, но все пак са по-ниски в калориите от много други храни с ниско съдържание на въглехидрати, според USDA. За по-малко от 10 грама въглехидрати и 50 калории, хапвайте чаша звезден плод или клементин. Изборът на плодове с по-малко от 15 грама въглехидрати и 75 калории включва чаша нарязани праскови, ябълка, малини, канталупа, къпини, ягоди, диня, касаба пъпеш и опаковани с вода кайсии.
Месо, домашни птици, морски дарове и млечни продукти
В месото, домашните птици и морските дарове обикновено има много малко въглехидрати, но те могат да бъдат с високо съдържание на калории. Рибата обикновено е по-нискокалорична, отколкото месото, според USDA. Опциите с по-малко от 100 калории и по-малко от 1 грам въглехидрати на порция 3 унции включват консервирана лека риба тон, свинско филе с мазнини, подрязана, шунка с отрязаната мазнина, пилешки или пуешки гърди, кралица раци, щука, палто, линг, Раци на Dungeness, mahi-mahi, lingcod, бас, треска, оранжев груб, скариди, морски риби и раци.
Яйцата и някои млечни продукти могат да бъдат с много ниско съдържание на въглехидрати, но в същото време с високо съдържание на калории, според факти, предоставени от USDA. Сред тези, които съдържат по-малко от 100 калории и по-малко от 1 грам въглехидрати на порция са яйце, меко козе сирене, бри, камамбер, тилзит, моцарела и швейцарско с ниско съдържание на мазнини. Еднократна порция контейнер с обикновено немаслено гръцко кисело мляко има само 100 калории, но около 6 грама въглехидрати, а чаша обезмаслено мляко осигурява 83 калории, както и около 12 грама въглехидрати.
Ядки и нетни въглехидрати
Тъй като ядките са с високо съдържание на мазнини, те също са склонни да са с високо съдържание на калории, както е посочено в USDA. Има няколко варианта с под 5 грама въглехидрати и под 100 калории, включително една супена лъжица масло от семена от слънчоглед или същото количество масло от кашу. Други ядки, които са по-близо до 200 калории и 4 грама въглехидрати за унция, включват орехи, лешници и пекани. Въпреки че бадемите и шам-фъстъкът имат по-малко от 200 калории за унция, те имат съответно 6 и 8 грама въглехидрати.
Някои диети с ниско съдържание на въглехидрати препоръчват да се използват нетни въглехидрати вместо общи въглехидрати. Нетните въглехидрати обикновено се определят като общи въглехидрати минус всички захарни алкохоли или фибри в храната. Тези измервания не винаги дават точна картина доколко дадена храна ще повлияе на нивата на кръвната захар, според Американската асоциация за диабет, така че диабетиците не трябва да използват нетни въглехидрати за целите на броя на въглехидратите. Добре е диабетиците да изваждат фибри от общите въглехидрати, ако дадена храна съдържа поне 5 грама фибри, обаче, отбелязва Университетът в Кентъки Кооперативната служба за разширяване.
