Репутацията на соевото мляко по отношение на неговите ползи за здравето за жените се наблюдава през последните няколко десетилетия, но последните изследвания показват, че соевото мляко е безопасно и всъщност здравословно за пиене на повечето жени.
Бакшиш
Соевото мляко е пълно с противовъзпалителни средства, наречени изофлавони. Соевото мляко също е отличен източник на протеини. За повечето жени соевото мляко е полезен заместител на кравето мляко, тъй като е натоварено с протеин и обикновено е обогатено с калций.
Ползи от соевото мляко за жени
Соевото мляко е добра алтернатива на кравето мляко за много хора. За жени, които не обичат краве мляко или имат непоносимост към млечните продукти, соевото мляко е добър начин за получаване на необходимите протеини и калций.
Соевото мляко има много изофлавони, за които е открито, че предпазват от рак. Но техните естрогеноподобни качества са предизвикали някои притеснения, тъй като естрогенът е бил свързан с рак на гърдата. Както е посочено в проучване от 1996 г. в списанието Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Последните изследвания обаче показват, че соевото мляко не е свързано с по-високия процент на рак на гърдата при жените.
Жените с нормални нива на щитовидната жлеза също могат безопасно да пият соево мляко. Жените, които приемат лекарства за щитовидна жлеза, трябва да се консултират с лекаря си, преди да пият соево мляко. Обикновено е най-добре да изчакате четири часа след приема на лекарство за щитовидна жлеза, преди да консумирате който и да е соев продукт. Ако не го направите, тялото може да има проблеми с усвояването на лекарствата за щитовидна жлеза.
Конфликтни изследвания на соята
Проучванията за въздействието на соята върху здравето на жените отчитат широкообхватни резултати. През 90-те години имаше проучвания, според които соята намалява риска от рак на гърдата. Друго проучване, публикувано през 2003 г. в Journal of the National Cancer Institute, съобщава, че може да има увеличение на риска от рак.
Изследване, отчетено в JAMA през 2009 г., Шанхайското проучване за оцеляване на рак на гърдата, последвало 5000 оцелели от рак на гърдата в Китай, на възраст от 20 до 75 г. Проучването установи, че жените, които консумират големи количества соя, имат много по-ниски проценти на рецидив и смърт на рака, включително сред жените, приемали тамоксифен, лекарство за лечение на рак на гърдата. Дори в това проучване изследователите стигат до заключението, че количеството соя, необходимо за придаване на защитни качества, е около 11 грама соя на ден. Чаша соево мляко от 8 унции съдържа от 3 до 11 грама соя.
Изследване на Американското дружество за борба с рака през 2017 г. засили тези открития и постави загриженост за рака на соята и гърдата в покой. Твърденията за соя за здравето на жените сега имат зад гърба си солидни изследвания.
Американската сърдечна асоциация през 2008 г. заяви, че не може да потвърди по-ранните твърдения, че консумацията на соева храна и напитки предлага защита срещу сърдечни заболявания. Все пак, смяната на млечно мляко със соево мляко означава, че ще приемате по-малко наситени мазнини, според кратки новини от Harvard Health Publishing от март 2018 г., което може да бъде добро.
Какво да вярвам
По-ранните проучвания доведоха до твърдения, че соевото мляко е лошо за жените и че жените не трябва да ядат соеви продукти, но диетолозите и изследователите твърдят, че ползите от соево мляко за жените са много. Например проучване от януари 2018 г. от университета Макгил казва, че хранително казано соевото мляко е най-доброто растително мляко.
Отново единственото предупреждение е за жени, които приемат лекарства за щитовидна жлеза. Въпреки че не трябва да пиете соево мляко в продължение на най-малко четири часа след приема на лекарството, според клиниката Mayo, все пак е най-добре да обсъдите консумацията на соя с вашия лекар.
Обжалване на соевото мляко
Соята е добър, нискокалоричен източник на протеини. Две до четири порции на ден соево мляко или други соеви храни са добър начин да си набавите протеина.
Ако сте вегетарианец, който не консумира млечни продукти, имате непоносимост към лактоза или предпочитате да не ядете млечни продукти, соевото мляко се предлага в много различни сортове. Шоколадовото и ваниловото соево мляко предлагат вкусови сортове. Любителите на киселото мляко могат да си купят кисело мляко, приготвено от соя.
Друга популярна алтернатива на кравето мляко, бадемово мляко, може да е извън границите на хората, алергични към ядки, така че соевото мляко предлага добра алтернатива в този случай.
Хранителни вещества в соевото мляко
Една чаша Silk Original Soy Milk има:
- 110 калории
- 9 грама въглехидрати
- 4, 5 грама мазнини
- 8 грама протеин
Соевото мляко няма холестерол, защото не идва от животински мазнини. Ако искате да добавите пробиотици или ферментирала храна към диетата си, също се предлагат пробиотици и ферментирало соево мляко.
Съдържанието на калории в 1 чаша соево мляко, около 80 до 110 калории, е по-ниско от това на сравнима порция пълномаслено мляко. Една чаша пълномаслено мляко е 149 калории с 8 грама мазнини, 8 грама протеини и 12 грама въглехидрати.
Соевото мляко, от друга страна, има 7 грама протеин, 5 грама мазнини и 4 грама въглехидрати.
Обогатено соево мляко
Соевото мляко, подобно на млякото от млечни продукти и други източници, обикновено се продава обогатено, обикновено с калций и витамин D. Например, оригиналното соево мляко на Silk има добавени калциев карбонат, витамин D, рибофлавин и витамин В 12. Ето защо тя има 450 милиграма от препоръчителната дневна доза (RDA) калций за жени и мъже.
Жените и мъжете на възраст от 19 до 50 години трябва да получават 1000 милиграма калций, докато жените и мъжете на 51 и повече години трябва да получават 1200 милиграма. И така, 1 чаша Silk Original Soy Milk предлага поне една трета от RDA на калций.
Silk Soy Milk има 3 микрограма витамин D, или 15 процента от RDA, според етикета Silk. RDA на витамин D за повечето възрастни варира между 10 и 20 микрограма.
Соевото мляко също има значителни проценти калий, витамин А, фолат, рибофлавин, витамин В12, фосфор и магнезий. Така че наистина е добър източник на някои от дневните ви нужди от витамини.
oy Протеин Vs. Суроватъчен белтък
Соево кисело мляко и сладолед
Соевото кисело мляко се прави със соево мляко. Сервирането с 8 унции съдържа 66 калории и 1, 8 грама мазнини, като само 0, 2 грама наситени мазнини. В него има и 10 грама протеин и 500 милиграма калций, около половината от необходимия калций за ден.
Соевият замразен десерт, подобно на млечния сладолед, вероятно ще съдържа много захар. Но също така е вероятно да съдържа малко по-малко мазнини и калории от млечния сладолед, така че все още можете да си вземете соев замразен десерт и да го изядете също.
