Картофите не се запазват добре, когато са останали цели, но можете да ги превърнете в два пъти изпечени картофи и да ги поставите във фризера до три месеца. Този метод на консервиране работи добре за допълнителни картофи от обилна градинска реколта или вечеря, за която сте изпекли твърде много картофи. Замразяването на картофите поотделно ви позволява да претоплите толкова, колкото ви е необходимо за лесно приготвяне на гарнитура. Редовно изпечените картофи стават меки и каши, когато се замразяват, но два пъти изпечен картоф запазва формата и текстурата си по време на повторното загряване.
Етап 1
Пригответе картофите според любимата си рецепта. Поръсете кашкавал отгоре върху сварените картофи със сирене, така че те ще бъдат готови да се пекат отново, след като ги замразите.
Стъпка 2
Увийте всеки картоф в алуминиево фолио. По този начин е лесно да извадите един картоф от фризера и да го изпечете.
Стъпка 3
Поставете четири до пет опаковани картофи във фризерна торбичка с цип. Изцедете възможно най-много въздух от торбата, преди да запечатате.
Стъпка 4
Етикетирайте торбата и добавете датата, на която ги поставяте във фризера. Два пъти изпечените картофи ще останат свежи за около три месеца във фризер.
Стъпка 5
Поставете картофите на място във фризера, където няма да се смачкат. Веднъж замразени, можете да поставите леки елементи отгоре, без да се страхувате да ги смачкате.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Алуминиево фолио
Чанти с цип с фризер
Бакшиш
Размразете картофите преди готвене, като ги поставите в хладилник един ден по-рано или ги поставете директно във фурна, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт. Замразените два пъти изпечени картофи отнемат около 1 1/4 часа, докато размразените картофи отнемат около 45 минути.
Няма нужда да сваляте фолиото, докато картофите се изпекат.
Загряването с микровълнова фурна може да доведе до каширане на два пъти изпечен картоф.
