Грахът, според MayoClinic.com, е пълен с диетични фибри, заедно с витамините и протеините, необходими за здравословна диета. Зеленият грах съдържа около 67 калории на сварена чаша и има 11, 3 грама въглехидрати, 5, 2 грама протеини и по-малко от 0, 5 грама мазнини. Грахът е идеална храна за насърчаване на отслабването, било като пълнител за по-висококалорични храни или като самостоятелен източник на фибри и витамини.
Увеличете обема, намалете калориите
Етап 1
Използвайте грах като зеленчук за пълнене, за да изпомпвате обема в други ястия. Тъй като грахът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на диетични фибри и протеини, те правят добри пълнители за повече ястия за угояване. Например, вместо да имате ястие с макаронени изделия само с месо, тестени изделия и сос, добавете половин чаша грах на порция. Те ще ви накарат да се почувствате пълноценни по-бързо, а вие ще ядете един и същ обем храна с по-малко калории.
Стъпка 2
Дръжте сушен грах под ръка за закуски. В магазините за здравословна храна като Whole Foods сега се съхраняват разнообразни зеленчуци, замразени. Сушеният грах може да се носи в чантата или жабката ви или да се съхранява в чекмеджето на вашия офис за бърза закуска, когато в противен случай можете да изтичате до автомат или да се спрете в удобен магазин. Сушенето на грах като закуска между храненията ще запази нивата на кръвната ви захар дори, за да не изпитвате прекалено глад при следващото си хранене и ще ви осигури допълнително фибри. Васаби грах - грахът изсушен и след това покрит със сух, хрупкав уасаби за пикантен вкус - направете добра закуска също, но проверете броя на калориите в определени марки.
Стъпка 3
Добавете студен грах към салата. Или размразеният замразен грах или суровият зелен грах директно от черупката правят вкусни допълнения към всяка салата. Тяхната плътност може да ви помогне да се почувствате по-бързи по-бързо, а добавеният вкус извисява салатата. Поради тяхната плътност на протеини, добавянето на грах към вашата салата също може да ви помогне да се чувствате по-пълноценни по-дълго.
Стъпка 4
Направете силна, гъста супа. Изсушеният разделен грах, накиснат за една нощ, изцеден, след това сготвен с малко пилешко булонче, постно парченца шунка и подправки, може да направи вкусна, сърдечна, но нискокалорична есенна или зимна храна. Добавете розмарин, моркови и лук за допълнителни хранителни вещества и аромат.
Стъпка 5
Направете граха основното ястие. Вземете грах с грах, напръскайте ги с малко спрей за готвене с ароматизирано масло и ги изпечете във фурната. Добавете карамелизиран лук или варени шалот и малко натрошен пуешки бекон и ще имате нискокалорично основно ястие. За друг вариант смесете кафяв ориз, варен в пилешки бульон с грах, листа от мента и сирене фета за освежаващо основно ястие.
