Чаят съдържа кофеин, освен ако не е без кофеин. Съдържанието на кофеин варира в зависимост от сорта на растението и колко дълго остаряват листата. Oolong се отглежда предимно в Тайван и Китай. Полуферментирал чай, улун притежава земен вкус. Ако търсите чай с ниско съдържание на кофеин, oolong прави добър вариант.
Общият чай
Чаят Улун е с ниско съдържание на кофеин в сравнение с други чайове като зелен и черен. Съдържанието варира в зависимост от това колко дълго варите или стръмнете чая и на каква температура. Хората обикновено варят или стръмни чайове в продължение на три минути за обикновена чаша и до пет минути за по-силна чаша. Смята се, че улунният чай може да съдържа до 60 милиграма. Стръмнете или гответе за една до две минути, ако предпочитате много по-нисък добив на кофеин, препоръчва Сара Пери, автор на „Новата книга за чай“.
