Сладкото и сочно месо от омари е декадентна съставка, която веднага се превръща в звездата на всяко ястие, от което е елемент. Въпреки това, преди да овкусите богатото месо в тестено ястие, гювеч или потопено в изтеглено масло, трябва да се уверите, че е правилно приготвено, след като го извадите от източника на топлина.
Етап 1
Поставете корема на омара надолу върху дъска за рязане.
Стъпка 2
Огледайте черупката на омара. Когато омарите се купуват от магазина, те имат синкаво-зелено качество на черупката си. След готвене за нужното време, черупката се превръща в яркочервено. Като правило, един килограмов омар отнема осем минути за кипене и 10 минути за парене. След това добавете една до две минути за всеки четвърт килограм омар.
Стъпка 3
Разделете черупката на омара, където опашката се среща с тялото на омара. Използвайте ножа на вашия готвач, за да прережете или напукате черупката. Ако месото е бяло, тогава омарът се готви. Ако все още е полупрозрачен, тогава омарът се нуждае от повече време, за да завърши готвенето.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дъска за рязане
Нож на готвача
Бакшиш
Друг метод, който означава, че омарът е завършил готвене, води до теглене на антените. Ако те извадят лесно, тогава омарът се готви.
USDA не препоръчва конкретна вътрешна температура на готвене, но заявява, че месото от омари е готово за готвене, когато е "перлено и непрозрачно".
Внимание
Хората, които консумират недоопечен омар, рискуват да погълнат бактерията Vibrio parahaemolyticus. Това може да доведе до диария, стомашни спазми, гадене, повръщане и повишена температура за около 24-часов период.
