Богатството на кадифено, току-що сготвено яйце, кацнало на върха на копринено разтопена моцарела, пищен сос и хрупкава коричка, е пищно лакомство, на което можете да се насладите по всяко време на деня. Всеки стил на яйце ще работи, но ако искате да добавите сурови яйца и да ги сготвите върху пицата, трябва да започнете с предварително изпечена кора и да поставите слой сос или други съставки между яйцето и кората, за да не го запазите ставам мокър.
Етап 1
Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт за неизпечено тесто за пица и 500 F, ако използвате предварително изпечено тесто.
Стъпка 2
Покрийте леко тиган за пица или лист за печене с незалепващ спрей за готвене и поставете тестото за пица върху него.
Стъпка 3
Отгоре намажете тестото със сос за пица, бял сос, песто или какъв тип сос предпочитате. Можете също да изберете без сос.
Стъпка 4
Поръсете настърган кашкавал отгоре на соса. Моцарелата е традиционна, но можете да използвате всякакъв вид сирене, което предпочитате от козе сирене до остър чедър или смес от биволска моцарела, пармезан и пекорино.
Стъпка 5
Поръсете гарнитурата върху сиренето, освен ако не предпочитате обикновената си пица. Топингите могат да включват всичко, което харесвате, затова смесете и съчетайте съставки като лук, чесън, маслини, зелени чушки, варена наденица или бекон.
Стъпка 6
Подправете пицата с предварително смесени италиански подправки или собствена смес от билки като риган, босилек и магданоз.
Стъпка 7
Печете незапечена коричка и нейните гарнитури за 10 минути на 350 F, за да настроите коричката и да започнете да се топи сиренето. Извадете пицата от фурната, когато изтече времето. Ако сте използвали предварително изпечена коричка, не е необходимо да започнете да печете пицата, преди да добавите яйцето.
Стъпка 8
Разбийте няколко яйца върху пицата. Три яйца са приблизително подходящи за 12-инчова кръгла пица или правоъгълна пица с размерите на стандартен лист за печене. Грешка отстрани на твърде малко яйца, защото ако предпочитате жълтъците, сервирани течни, прекалено много ще затрудни разрязването на единични порции. Леко сол и черен пипер на яйца, ако предпочитате.
Стъпка 9
Върнете частично сварената си пица във фурната при 350 F за 10 до 13 минути или докато сиренето се разтопи и балонче и яйчните белтъци се зададат.
Печете пица, която започна с предварително изпечена коричка на 500 F за 7 до 9 минути, или докато гарнитурата се нагрее и яйцата се поставят. Добавете 2 до 3 минути, ако искате жълтъците да са сварени.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Тиган за пица или лист за печене
Спрей за готвене без лепило
тесто за пица
сос
Сирене
Покрития
подправки
Сол
Пипер
Бакшиш
Най-отгоре се изпича коричка със суров спанак, варен бекон, каша от Hollandaise, няколко стърготини пармезан и яйца за свежа и елегантна пица за брънч.
Внимание
Не натрошавайте яйце директно върху неварено тесто за пица, защото това ще попречи на тестото да стане хрупкаво.
